Як замаринувати креветки

Відео: Як маринувати Креветки

Зміст

Відео: Як маринувати Креветки
Вам знадобиться
Відео: Мариновані креветки для барбекю, відмінний рецепт
Інструкція

креветки входять до складу багатьох страв. Це салати і супи, різотто і паелья, пасти і піци, французькі киши і китайські пельмені. Не менш смачні вони і «соло». мариновані креветки на грилі в тайському або японському стилі прикрасять будь-який святковий стіл, меню романтичного вечора, але ніхто не заважає приготувати вам ці ласощі просто так, тому що вам захотілося чогось смачненького.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Мариновані креветки в японському стилі
2 великі цибулини шалот;
1 (5 сантиметровий) шматок свіжого імбиру;
4 зубчики часнику;
3/4 чашки соєвого соусу;
4 лайма;
2 столові ложки коричневого цукру;
1/4 чашки нарізаної зеленої цибулі;
1/4 склянки арахісового масла;
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю;
1 кілограм «королівських» креветок.
Мариновані креветки в тайському стилі
24 «королівських» креветки;
2 чашки кокосового молока;
4 лайма;
1/4 склянки тайського рибного соусу;
1 столова ложка пасти тамаринду;
4 зубчики часнику;
1 (5 сантиметровий) корінь імбиру;
1 столова ложка солі;
6 бамбукових шампурів.

Відео: Мариновані креветки для барбекю, відмінний рецепт

Інструкція

Мариновані креветки в японському стіле.Луковіци нарізати кільцями, корінь імбиру очистити і натерти, часник очистити і пропустити через чеснокодавку. З лайма вичавити десь 1/2 склянки соку.

Покласти цибулю, імбир, часник і цукор в блендер, налити соєвий соус і сік лайма. Змішати до отримання однорідної маси. Додати нарізану зелену цибулю і арахісове масло і змішати все разом. Приправити чорним перцем за смаком. Очищені креветки помістити у велику миску, залити маринадом, і залишити маринуватися при кімнатній температурі протягом 20 хвилин.

Розігріти гриль. Дістати креветки з маринаду і грілліровать від півтора до 2 хвилин з кожного боку.

Мариновані креветки в тайському стілеС лайма зняти цедру і вичавити сік. Часник почистити і подрібнити. Корінь імбиру очистити і натерти на тертці.

Змішати цедру лайма, свіжовичавлений сік лайма, подрібнений часник, натертий імбир, пасту тамаринду, додати тайський рибний соус і залити кокосовим молоком. Посолити. Збити віночком.

Помістити креветки в великий поліетиленовий зіп-пакет для зберігання харчових продуктів. Залити маринадом креветки і запечатати пакет. Дайте креветок замаринувати при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Періодично перевертаючи пакет. У цей час потрібно замочити бамбукові шампури в теплій воді.

Розігріти гриль. Дістати креветки з маринаду і нанизати по 4 на шампур і відкласти. Змастити гриль невеликою кількістю рослинного масла. Готувати креветки по три хвилини з кожного боку. Подавати гарячими.

Корисна порада

Паста тамаринда використовується в багатьох східних рецептів. В Індії він входить до складу знаменитої приправи каррі. Тамаринд це дерево, в їжу використовують його стручки. Їх сушать, подрібнюють, кип`ятять у воді і ось цю рідину вже використовують як приправу. До складу знаменитого уостершірского соусу. Якщо у вас не виявилося під рукою пасти тамаринду, замінити її можна змішавши сік лайма з коричневим цукром. Тобто в наведеному вище рецепті ви можете просто відмовитися від неї, без особливого збитку для смаку. Маринад трохи втратить в гостроті.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі