Як приготувати каррі з креветок з кокосовим молоком

Відео: Креветки, тушковані в кокосовому молоці «MOQUECA DE CAMARAO»

Зміст

Відео: Креветки, тушковані в кокосовому молоці «moqueca de camarao»
Вам знадобиться
Інструкція

Дуже багато азіатських страви здаються складними в приготуванні, але насправді готувати їх досить просто. Потрібно тільки заздалегідь знайти в супермаркеті потрібні інгредієнти, наприклад, баночку кокосового молока. З його допомогою можна здивувати гостей дуже смачним каррі з креветками.

Як приготувати каррі з креветок з кокосовим молоком

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 персони:
- 750 гр. свіжих неочищених креветок;
- половина лимона;
- 3 ложки оливкової олії;
- середня цибулина;
- корінь імбиру - приблизно 5 см;
- 2 зубчики часнику;
- гілочка кориці;
- 150 мл кокосового молока.
Для каррі;
- половина чайної ложки куркуми;
- 4 бутона гвоздики;
- по одній чайній ложечці кардамону і кайенского перцю.

Інструкція

Креветки потрібно очистити, залишивши хвостик, а після змішати з соком лимона і прибрати в сторону на 5 хвилин.

У цей час нарізаємо дуже дрібно цибулю і обсмажуємо його на середньому вогні в сковороді з оливковою олією.

Імбир і часник ріжемо дуже дрібно (можна використовувати терку). Бутони гвоздики подрібнюємо в ступці, щоб вони дали страви максимум аромату.

Як тільки цибуля став золотистим, додаємо до нього гілочку кориці, гвоздику, кардамон, часник, куркуму і імбир. Смажимо, помішуючи, протягом хвилини, додаємо кайенский перець і вливаємо кокосове молоко.

Креветки в сковороду відправляємо через 3 хвилини, все перемішуємо і даємо каррі покипіти 5 хвилин. Пікантне азіатське блюдо готове!