Кавунові салати зі свіжими овочами


Поєднання солодкого соковитого кавуна, м`ясистих томатів і червоної цибулі під популярною приправою вінегар може приємно здивувати навіть досвідченого гурмана. Вам буде потрібно:

- 500 грамів стиглих м`ясистих томатов-
- 300 грамів кавунової мякоті-
- 3 чайні ложки цукру
- 1/2 чайної ложки солі-
- 1/2 склянки червоного винного уксуса-
- 1/4 чашки оливкової масла-
- щіпка чорного свежемолотого перца-
- 200 грамів листя салату фрізе-
- 1 головка червоної цибулі.

Щоб салат був особливо красивим, візьміть яскраво-жовті томати.

Наріжте м`якоть кавуна і томати однаковими кубиками. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Збийте в мисці віночком оливкова олія, оцет, цукор, перець і сіль. У салатної мисці змішайте кавун, помідори і ріпчасту цибулю, влийте заправку і приберіть в холодильник на 1-2 години. Перед подачею на стіл додайте в салат вимиті і висушені листя салату.

Простий і смачний салат виходить з поєднання всього декількох продуктів - кавуна, свіжих огірків і пікантною заправки. Якщо змішати шматочки фрукта з скибочками овоча і приправити бальзамічним оцтом, цукром і сіллю, дати час салату настоятися, то вийде чудове доповнення до смаженого над вугіллям м`яса.



Цікавим виходить поєднання кавуна, овочів і свіжого сиру. Для салату в грецькому стилі візьміть:

Відео: Салат "кавун" Простий і смачний салат на святковий стіл

- 1 кілограм м`якоті арбуза-
- 1 червону салатну луковіцу-
- 100 грамів маслин без косточек-
- 250 грамів фети-
- подрібнена зелень петрушки і мяти-
- 2 лайма-
- 1 червона салатна цибулина-
- 4 столові ложки оливкової масла-
- сіль і перець.

До овочевого салату з кавуном підійде і нарізана свіжа зелень петрушки, кропу, базиліка або чебрецю.

Наріжте кавун і фету кубиками, цибулю - півкільцями, змішайте з маслинами і зеленню. Збийте заправку, вичавивши сік з лаймов і додавши до нього рослинне масло, сіль і перець. Заправлений салат оформіть листочками свіжої м`яти.

Салати з кавуна і море або м`ясопродуктів


З солодкою м`якоттю кавуна прекрасно поєднується свіжа і копчена курятина, креветки і лососина, скибочки шинки. Приготуйте кавуновий салат з курятиною в тайському стилі, для нього вам знадобляться:

- 500 грам свіжої курячої грудки без шкіри і костей-
- 2 стебла лимонного сорго-
- 1/4 склянки оливкової масла-
- 2 тайських перчика чілі-
- 2 зубчики чеснока-
- 2 столові ложки тростинного цукру-
- 2 столові ложки свіжовичавленого лаймового сока-
- 3 столові ложки рибного соуса-
- 700 грамів кавунової мякоті-
- 1/4 склянки рубаної зелені кінзи і м`яти.

Вийміть з стебел сорго м`якоть і подрібніть її. Замаринуйте курячі грудки в суміші масла, солі, перцю і м`якоті сорго. Обсмажте на грилі, злегка остудіть і наріжте кубиками зі стороною близько 1 сантиметра. М`якоть кавуна, за допомогою спеціальної ложки, наріжте на кульки. У чаші блендера збийте в гладкий соус подрібнений перчик чилі, часник, цукор, рибний соус і сік лайма. Змішайте кавун з курятиною, приправте соусом, посипте зеленню і перемішайте.