Рулет з індички з каштанами

На 4 порції
200 г консервованого каштанового пюре
100 г тертого пармезану
40 г панірувальних сухарів
100 г вершкового масла
800 г філе індички
30 г сирокопченого бекону
4 помідори
по 2 гілочки шавлії і розмарину
100 мл коньяку
перець, листя салату

1. Змішати каштанове пюре з сухарями, сиром і 50 г масла. Посолити і поперчити.
2. Шматки індички намазати каштановою сумішшю, обгорнутий скибочками бекону, згорнути і перев`язати ниткою.
3. Залишок масла розігріти, додати шавлія і розмарин, Підготовлене м`ясо з усіх боків обсмажити, полити коньяком і тушкувати 1 година на середньому вогні.
4. Готове м`ясо зняти зі сковороди і поставити в тепле місце. Що залишився від гасіння сік злегка уварити.
5. М`ясо нарізати і викласти на блюдо разом з салатним листям.
Приготування 30 хв
Час гасіння 30 хв
В одній порції 750 ккал. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі