Запечена курка з каштанами

Відео: Курка запечена з Гречкою в духовці. Шалено смачно!

Зміст

Відео: Курка запечена з Гречкою в духовці. Шалено смачно!
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Курка, запечена з каштанами, виходить дуже соковитою, так як постійно поливається соком. Ця страва чудово підходить для урочистих випадків або простих посиденьок з друзями і рідними.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

рідними.
- 1 ціла курка
- 3 ст.л. соняшникової олії
15 очищених каштанів
- 2 середні цибулини,
- 2 зубчики часнику,
- 120 мл херес а,
- 2 ч.л. сухого чебрецю,
- 1 ст.л. меленого коріандру,
- перець і сіль за смаком.

Інструкція

Спочатку потрібно вимити і висушити курку. Потім натерти її сіллю і перцем всередині і зовні.

Лук з часником дрібно ріжуться.

У сковорідці розігрівається 2 ст.л. соняшникової олії. У неї кладуть каштани і лавровий лист, все смажиться 5-7 хвилин, потім туди ж додаються цибулю і часник, все посипається сіллю і перцем, знову смажиться 3-5 хвилин. Потім додається херес і 1 ч.л. чебрецю. Все далі смажиться 4-5 хвилин, потім знімається з вогню і суміш охолоджується.

Що залишився чебрець змішується з коріандром.

Між шкірою і м`ясом курки необхідно акуратно просунути пальці і промазати там пряною сумішшю.

Всередину курки міститься каштанова начинка. В результаті курка заколюється зубочистками або зашивається.

Далі курка поміщається в форму для запікання і ставиться в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікається вона протягом 1,5 години, кожні 15 хвилин поливається виділяються соками.

Готової курки потрібно дати полежати 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім вийняти начинку і нарізати на порції.

Перед подачею курка поливається каштаново-цибулевої сумішшю.

Корисна порада

Щоб каштани почистити, їх потрібно надрізати навхрест, помістити в форму і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, на півгодини. Після цього шкаралупа буде легко зніматися.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі