Локшина з печерицями

4 порції, близько 530 ккал. 250 г печериць, 3 маленьких пучка зеленої цибулі, 2 зубчики часнику, 3 ст. ложки оливкової олії, 1 гілочка шавлії, перець, сіль, 375 г локшини з борошна грубого помелу, 370 г нарізаних томатів з цибулею. На кожну порцію по 1 ст. ложці тертого пармезанського сиру.

Печериці почистити і нарізати часточками. Лук очистити і дрібно нарізати. Часник очистити і дрібно порубати. Масло розігріти на сковороді.

Листочки шавлії підсмажити до хрусткого стану і вийняти з олії. Цибулю і часник обсмажити до утворення золотистої скоринки, додати шампіньйони і смажити ще приблизно 5 хвилин, заправити сіллю і перцем. Локшину відварити за інструкцією на упаковці. Томати розігріти.

Попередньо відкинуту на друшляк локшину розкласти по тарілках, полити томатно-цибульним соусом, зверху викласти печериці, посипати обсмаженими листочками шавлії і тертим сиром.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі