Різотто з зелених овочів
Відео: Кухня Італії. Різотто по-міланськи
Здивувати гостей незвичайним частуванням можна за допомогою простих кулінарних прийомів. Різотто з зелених овочів готується дуже швидко, в ньому міститься невелика кількість інгредієнтів, а на столі блюдо виглядає дуже оригінально. Зелений колір створить атмосферу літа навіть в суворі зимові дні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г рису
- - 70 мл винного оцту
- - 400 мл овочевого бульйону
- - 200 г спаржі
- - 1 стебло селери
- - 200 г зеленої квасолі
- - 1 цибулина
- - рослинна олія
- - сіль
- - цукор
- - чорний мелений перець
Інструкція
1
Відваріть спаржу, додавши при цьому 1 ст. л. цукру в воду. За кілька хвилин до готовності додайте до вмісту каструлі винний оцет і сіль за смаком. Після готовності наріжте спаржу на невеликі шматочки.
2
Лук подрібніть і обсмажте на олії до золотистого відтінку. Окремо відваріть рис і додайте його до обсмаженої цибулі. Всі інгредієнти перемішайте і готуйте на слабкому вогні протягом 5-6 хвилин.
3
Влийте до рисової суміші бульйон і доведіть суміш до кипіння, щоб рідина трохи випарується. Селера наріжте тонкими кружечками, цукіні - невеликими шматочками. Змішайте з рисом все приготовані овочі і доведіть блюдо до готовності.
4
Перед подачею на стіл різотто можна прикрасити зеленими гілочками петрушки. За бажанням під час приготування, можна додати свіжий зелений горошок.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рисовий салат
- Різотто: рецепт з фореллю
- Як приготувати бельгійський рибний суп "ватерзой"
- Як приготувати різотто з овочами і пармезаном
- Різотто з білими грибами
- Як приготувати різотто з грибами і кабачком?
- Як приготувати курку з грибним різотто і зеленим соусом
- Як приготувати різотто з креветками і цибулею-шалот
- Як і з використанням чого приготувати різотто
- Як приготувати різотто з сиром
- Як приготувати різотто по-венеціанські з шинкою і зеленим горошком
- Що приготувати з рису
- Як приготувати різотто з копченим лососем і шампанським
- Цитрусові різотто з запеченим лососем
- Готуємо різотто з томатом і креветками
- Різотто з куркою і сиром
- Різотто з шампанським і тигровими креветками
- Готуємо лимонне різотто
- Різотто з курячою печінкою
- Різотто з полуницею і пармезаном
- Різотто з куркою