Як приготувати м`ясні зрази з грибами

Відео: М`ясні зрази з грибами Дуже смачно

Зміст

Відео: М`ясні зрази з грибами Дуже смачно
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Якщо у вас залишилося трохи фаршу, якого не вистачить на що-небудь повноцінне начебто котлет, зробіть м`ясні зрази. Приготувавши це блюдо, ви одночасно отримуєте і м`ясо, і гарнір.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г фаршу;
- панірувальні сухарі;
- 2 зварених яйця;
- Зелена цибуля;
- 100 г сушених грибів.

Інструкція

Гриби замочіть на пару годин, потім відваріть до готовності. Пропустіть разом з яйцями через м`ясорубку. Цибулю дрібно наріжте. При бажанні можна зелена цибуля замінити дрібно нарізаною ріпчастою. Перемішайте всі інгредієнти.

Для формування зразів можна вибрати один з наступних способів. Перший - фарш викладіть на плівку з поліетилену і розрівняйте так, щоб вийшла довгаста коржик. На її середину викладіть начинку. Тепер просуньте руки під плівку і з`єднайте разом краю коржі. Другий спосіб - корж з фаршу формуйте на долоні, покладіть на неї начинку і з`єднайте краю. Якщо у коржі краї вийшли маленькими, для повного закриття покладіть на начинку ще трохи фаршу і зарівняти.

Отриману зразу добре ущільните, відбийте руками з усіх боків, надайте їй форму овалу. Обваляйте сформовані зрази в панірувальних сухарях, обсмажують на середньому вогні до готовності з обох сторін.

Зверніть увагу

Щоб зрази були сухими, фарш повинен бути жирним. Щоб надати фаршу додаткову соковитість, можна додати в нього трохи вершкового масла.

Корисна порада

Можна готувати зрази на пару, можна загасити в малій кількості води, додавши сметану. Добре виходять зрази, запечені в духовці у власному соку або в суміші томатного соусу і сметани.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі