Як приготувати картопляні зрази з рибним фаршем
Зрази - страва, що входять в кухні багатьох народів світу. Вони можуть бути м`ясними або овочевими. Варіанти начинок для них різноманітні. Приготуйте картопляні зрази з рибною начинкою.
Відео: Зрази картопляні з м`ясом рецепт Секрету як приготувати картопляні зрази з фаршем смачно
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Рецепт №1:
- 7 великих картоплин;
- 3 яйця;
- 100 г відвареної риби;
- 2 цибулини;
- 3 ст.л. панірувальних сухарів;
- 3 ст.л. маргарину;
- сіль;
- чорний мелений перець.
- Рецепт №2:
- 700 г картоплі;
- 1 склянка манної крупи;
- 7 яєць;
- 0,5 ч.л. соди;
- оцет;
- 500 г філе морської риби;
- 2 цибулини;
- 200 г маргарину;
- 1,5 склянки панірувальних сухарів.
Відео: Зрази картопляні з м`ясом
Інструкція
1
рецепт №1
Очистіть картопля, добре промийте його і відваріть до готовності в підсоленій воді. Воду злийте, а каструлю потримайте над вогнем протягом 1-2 хвилин, підсушуючи картопля. Потім приготуйте пюре за допомогою толкушкой або блендера, охолодіть його і змішайте з 2 яйцями.
Очистіть картопля, добре промийте його і відваріть до готовності в підсоленій воді. Воду злийте, а каструлю потримайте над вогнем протягом 1-2 хвилин, підсушуючи картопля. Потім приготуйте пюре за допомогою толкушкой або блендера, охолодіть його і змішайте з 2 яйцями.
2
Приготуйте начинку. Відварну рибу дрібно поріжте. Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте до готовності. Відваріть 1 яйце, очистіть його і дрібно порубати. Змішайте рибу, цибулю і яйця. Посоліть начинку і приправте її чорним меленим перцем за смаком.
3
Візьміть шматок картопляного тіста розміром з велике куряче яйце. На долоні зробіть корж, покладіть на неї начинку і сформуйте зразу так, щоб начинка виявилася усередині.
4
Насипте сухарі на плоску тарілку. Запаніруйте в них зрази і обсмажте в розтопленому маргарині до появи золотистої скоринки.
5
Покладіть зрази на тарілку, полийте їх розтопленим вершковим маслом, посипати подрібненою зеленню і подавайте з гарніром зі свіжих або консервованих овочів.
6
рецепт №2
Пропустіть через м`ясорубку відварну картоплю. Додайте до неї манну крупу, 4 сирих курячих яйця і все ретельно перемішайте. Всипте соду, гашене оцтом, і добре вимісити картопля. Злегка підсолити його.
Пропустіть через м`ясорубку відварну картоплю. Додайте до неї манну крупу, 4 сирих курячих яйця і все ретельно перемішайте. Всипте соду, гашене оцтом, і добре вимісити картопля. Злегка підсолити його.
7
Приготуйте рибний фарш. Для цього відваріть в невеликій кількості води рибне філе. Пропустіть його через м`ясорубку і змішайте з подрібненим обсмаженою цибулею.
8
Відео: Картопляні зрази, прямо тануть у роті-бюджетний варіант (Potato catlets zrazy)
Сформуйте зрази. Збийте 3 яйця в глибокому посуді. Змочіть зрази в яйці з усіх боків і запаніруйте в сухарях. Обсмажте зрази в розтопленому маргарині до появи рум`яної скоринки.
9
Подавайте картопляні зрази з рибним фаршем, посипавши їх подрібненою зеленню.
Корисна порада
При бажанні рибний фарш можна обсмажити разом з подрібненою цибулею.
При приготуванні рибного фаршу використовуйте спеції на свій смак.
Відео: Картопляні зрази з фаршем від Івана
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Українські картопляники: рецепт приготування
- Як приготувати м`ясні зрази з грибами
- Гречані зрази з грибами
- Картопляні зрази з м`ясом і грибами
- Як приготувати смачні зрази з грибами
- Як готувати зрази з грибами
- Як приготувати картопляні зрази з грибами
- Рибні зрази з грибною начинкою
- Як приготувати зрази
- Зрази картопляні: як готувати смачно
- Як приготувати курячі зрази з печінкою
- Як приготувати картопляні кульки з м`ясом -
- Як приготувати картопляні зрази
- Картопляні кульки для гарніру
- Зрази
- Зрази рубані
- Картопляні котлети з яловичим фаршем
- Готуємо картопляні зрази з соусом песто
- Крокети картопляні 2
- Зрази картопляні
- Зрази з горбуші