Як приготувати іспанську тортилью по-селянськи
Відео: Рецепт іспанської тортильи (готує іспанець)
Іспанська тортилья по-селянськи (Tortilla campera) відрізняється від класичного варіанту тим, що в її склад входить не тільки картопля, а й інші овочі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 картоплини (якомога більше);
- - 1 цибулина;
- - 2 зелених перчика;
- - 1 червоний перець;
- - середній кабачок;
- - 5 яєць;
- - сіль, оливкова олія, перець.
Інструкція
1
Картоплю треба вимити, почистити, нарізати пластиками середньої товщини, промити під проточною водою, щоб прибрати надлишки крохмалю.
2
У сковороді на оливковій олії обсмажуємо картоплю протягом 4 хвилин. Вогонь не повинен бути більшим, щоб картопля не пригоріла. Додаємо до неї цибулю, нарізану маленькими кубиками. Смажимо, помішуючи, до готовності картоплі. Викладаємо його в тарілку і прибираємо в сторону.
3
Нарізані кубиками овочі обсмажуємо в сковороді, в якій смажилася картопля. Коли овочі готові, додаємо до них картопля з цибулею, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
4
Збиваємо в великій чаші яйця з сіллю і перцем, додаємо до них обсмажені овочі і перемішуємо.
5
На чистій сковороді розігріваємо трохи оливкового масла і виливаємо в неї яєчно-овочеву суміш. Коли тортилья готова з одного боку, за допомогою кришки або великої тарілки перевертаємо її і смажимо з іншого боку до повної готовності.
6
Іспанська тортилья по-селянськи готова! Можна подавати її з невеликою кількістю майонезу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп мудрості
- Як приготувати суп "чаудер"
- Картопляні човники з м`ясом і овочами
- Картопля по-селянськи
- Як приготувати суп зі свіжих грибів за 40 хвилин
- М`ясне рагу з овочами
- Як приготувати іспанський омлет на сніданок
- Як приготувати універсальну томатну пасту
- Як швидко і смачно приготувати курку з картоплею
- Як приготувати капонату з баклажанами
- Як приготувати іспанську «паелью»
- Як готувати запечену іспанську тортилью
- Як приготувати картопляну тортилью
- Як посмажити картоплю з беконом і зеленим горошком
- Сочевичним котлети з сальсою
- Середземноморська іспанська тортилья
- Картопля по-іспанськи
- Картопля з печінкою в мультиварці
- Рагу з кабачків
- «Рататуй» з кабачками і картоплею
- Картопля по-французьки