Картопля по-іспанськи

Відео: Іспанська тортилья (омлет по-іспанськи)

Зміст

Відео: Іспанська тортилья (омлет по-іспанськи)
Вам знадобиться
Інструкція

Любіть гостреньке? Тоді Вам сподобається цей рецепт картоплі по-іспанськи. Такий картопля може виступати як в якості самостійного блюда, так і стане прекрасним гарніром до м`ясних страв.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для приготування картоплі по-іспанськи Вам знадобиться:
- картопля - 1 кг;
- сир - 200 - 300 г;
- лимон -1/2, або винний оцет;
- цибуля - 2 шт .;
- перець червоний мелений, паприка, кумін, чилі, кмин - за смаком;
- рослинна олія.
Для майонезу:
- яйце - 2шт. (Жовтки);
- олія оливкова або рослинне - 1 стакан (можна більше - майонез буде гущі);
- сіль, цукор - по 1 ч.ложке;
- гірчиця -0,5 ч.ложки;
- перець мелений;
- оцет винний - 1 ст. ложка.

Інструкція

Картоплю відварити в мундирі, або обсмажити на сковорідці до утворення золотистої скоринки.

Дрібно нарізану цибулю полити лимонним соком (або винним оцтом) і залишити на маринуватися (на 1-2 години).

З яєчних жовтків і рослинного масла в блендері приготувати майонез. Для цього на першій швидкості збиваємо: 2 жовтки, гірчицю, сіль, цукор, перець, оцет, чайну ложку масла. Раз в 30 секунд додаємо по чайній ложці рослинного масла поки суміш не стане густа. Займає цей процес максимум 15 хвилин.

Для соусу необхідно сир або сир перемішати зі спеціями, маринованим ріпчастою цибулею, майонезом.

Почистити зварити картоплю, перекласти його на тарілку і залити отриманою сумішшю. Прикрасити зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі