Як готувати овочі на пару
Відео: ОВОЧІ НА ПАРУ В пароварці. дієтичний рецепт
Зміст
приготувавши овочі на пару, ви збережете всі містяться в них вітаміни, а також їх зовнішній вигляд. В цьому випадку вам не знадобиться додатковий жир, а страва вийде смачним, соковитим і, що важливо, дієтичним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для рецепта №1:
- 300 г кабачків;
- 100 г солоних баклажанів;
- 100 г моркви;
- 200 г болгарського перцю;
- 200 г помідорів;
- 200 г картоплі;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- сіль
- спеції за смаком.
- Для рецепта №2:
- 150 г консервованих грибів;
- 200 г цукіні;
- 200 г солоних баклажанів;
- 200 г болгарського перцю;
- 5-6 стебел спаржі;
- 1 зубок часнику;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- зелень кропу і петрушки;
- сіль
- спеції за смаком.
Відео: Овочі на пару рецепт.Как приготувати овочі на пару
Інструкція
1
готувати овочі на пару можна в електричній пароварці або аерогрилі. Допоможуть вам у цьому і деякі моделі мікрохвильових печей, що мають опцію «готуємо на пару». Через брак вище перерахованого, скористайтеся спеціальною каструлею з парової кошиком або звичайною каструлею, в яку можна помістити сито (друшляк, грати) і щільно закрити кришкою.
2
Для цього налийте в каструлю невелику кількість води (приблизно на 5 см від дна) і помістіть зверху решітку (сито, друшляк) так, щоб вона не стосувалася налитої рідини. Після чого поставте каструлю на вогонь і доведіть рідину до кипіння.
3
Щоб надати овочам легкий пікантний аромат, опустіть у воду приправу. Використовуйте для цього кінзу, гвоздику, мускатний горіх, сушений імбир, часточку лимона або апельсина, мелений перець, часник і ін. На ваш смак.
4
Поки вода закипає, овочі вимийте, очистіть і, якщо буде потрібно, наріжте шматочками. Час приготування залежить від самих овочів. Наприклад, цілі коренеплоди і бульби з великою щільністю (картопля, морква, буряк і т.д.) готуються 25-30 хвилин, бобові (квасоля, горох та ін.) - 8-10 хвилин, листові (щавель, шпинат і т. п.) - 1-3 хвилини.
5
На парову грати, над киплячою рідиною, помістіть овочі і щільно закрийте каструлю кришкою. Слідкуйте, щоб в процесі приготування вода не переставала кипіти, тому що ви готуєте саме на пару.
6
Готовність овочів визначайте за кольором або протикаючи виделкою (ножем). Подавайте до столу гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Можете заправити вершковим або оливковою олією, сметаною, додати тертий сир.
7
Рецепт №1. Овочі ретельно вимийте, почистіть і наріжте невеликими кубиками. Складіть їх в глибокий посуд, додайте сіль, спеції і акуратно перемішайте. Викладіть в пароварку (каструлю) і готуйте 20-25 хвилин. помістіть готові овочі в глибокий посуд, заправте оливковою олією і подавайте до столу.
8
Рецепт №2. Під проточною водою вимийте овочі. Наріжте маленькими кубиками цукіні і солоні баклажани. Поріжте шматочками спаржу. Перець очистіть, промийте і наріжте шматочками середньої величини. Відкрийте консервовані гриби і злийте з них рідина. Дрібно порубати часник і зелень. У глибокому посуді змішайте цукіні, солоні баклажани, спаржу, гриби і перець. Додайте сіль, спеції і акуратно перемішайте. Помістіть їх в пароварку (каструлю) і готуйте протягом 25-30 хвилин. Акуратно вийміть готові овочі, додайте часник, оливкова олія і прикрасьте зеленню. Блюдо подається до столу гарячим.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з запечених перців і баклажанів
- Як приготувати крем-суп з буряка
- Рецепти ікри з баклажанів
- Теплий салат з медовою заправкою
- Салат з макаронами і шинкою
- Як приготувати італійський салат "панцанелла"
- Як приготувати томатний суп-пюре
- Овочевий суп зі сметаною
- Як варити овочі в мультиварці
- Запечені овочі з шинкою
- Осіннє овочеве рагу
- Як приготувати баранину з овочами
- Як приготувати салат з печених овочів
- Як приготувати паштет з курячої печінки в пароварці
- Як приготувати брокколі на пару
- Асорті з кабачків і баклажанів
- Рулет з червоного перцю з баклажанами
- Рулет з курки в пароварці з яблучним соусом
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Ікра з кабачків або баклажанів
- Баклажани із солодким перцем