Запечені овочі з шинкою

4 порції, близько 350 ккал. 500 г цукіні, 125 г свіжих печериць, 2 цибулини, 1 пепероні, 1 червоний стручок солодкого перцю, 1 банка (210 г) консервованих кукурудзяних зерен, 1 тюбик томатної пасти, 4 шматочки сиру моцарелла, 150 г вареної шинки, мелений чорний перець.

Цукіні помити н нарізати часточками. Почищені печериці тонко нарізати. Лук очистити і нарізати кубиками. Пепероні нарізати кружечками. Перець помити, видалити серцевину і дрібно нарізати. Кукурудзяні зерна відокремити від рідини, яку змішати з томатною пастою.

Сир нарізати довгими смужками, шинку - кубиками. Овочі викласти в неглибоку, призначену для мікрохвильової печі посуд, залити томатним соусом, зверху покласти сир і шинку, посипати перцем. Перемикач мікрохвильовій печі поставити на "гриль" і при 600 Вт запікати овочі приблизно 10 хвилин.

До цього овочевої страви добре подати хрусткий хліб, змащений вершковим маслом з часником.

Порада. Ця страва придбає чудовий смаковий нюанс, якщо томатний соус приправити чебрецем. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі