Свинина з страусиної печінкою і грибами

Відео: Рецепт, Гречка з печінкою і грибами, Гречка з м`ясом і грибами

Зміст

Відео: Рецепт, Гречка з печінкою і грибами, Гречка з м`ясом і грибами
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Незвичайне м`ясне блюдо підходить під будь-який гарнір і поєднується з будь-яким вином.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- свинина (200 г);
- печінку страусина (200 г);
- цибуля ріпчаста (2 цибулини);
- вино червоне сухе (200 г);
- борошно пшеничне (100 г);
- масло рослинне (2 ст. ложки);
- олія оливкова (4 ст. ложки);
- перець чорний (1/3 ч. ложки);
- гриби мариновані (100 г);
- свіжа зелень.

Інструкція

Страусину печінку добре промити і нарізати маленькими кубиками, зі стороною близько 1,5 см. Замочити у вині.

Свинину нарізати кубиками побільше (стороною 2-3 см) і обсмажити на сковорідці. Смажити на олії до рум`яної скоринки з усіх боків.

Приготувати ємність для запікання страви в духовці: змастити дно оливковою олією. Перекласти в ємність м`ясо зі сковорідки.

На сковороді з рослинним маслом обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю до золотистого кольору. Додати борошно, 1 ст. ложку оливкової олії і чорний перець. Добре розмішати.

У ємність для запікання викласти замоченную у вині печінку і залити все соусом з сковороди. Накрити кришкою і поставити в духовку на півгодини.

Остигнуло блюдо нарізати скибками і прикрасити зеленню і маринованими грибами.