Фрікасе з курки

Відео: Фрікасе з курки рецепт - Фрікасе з курки класичний рецепт

Зміст

Відео: Фрікасе з курки рецепт - Фрікасе з курки класичний рецепт
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Фрікасе - традиційне французьке блюдо, яке готують з курки і кролика (іноді зі свинини). Прийшло воно до нас ще з часів Наполеона Бонапарта. Таке блюдо краще подавати з гарніром з рису або картоплі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- куряча грудка - 2 штуки
- печериці - 500 г
- цибуля - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- борошно - 1 столова ложка
- сметана -100 мл
- сіль, перець, зелень

Інструкція

Добре промити курячі грудки і обсушити їх. Нарізати довгими тонкими смужками. Посолити і поперчити, трохи обваляти в борошні і обсмажити на сковороді. М`ясо має нудитися, що не присмажуватися до золотистої скоринки, а залишатися білим.

Окремо нарізати цибулю і часник, додати все до курки і тушкувати ще 10 хвилин. Можна попередньо відварити курку, потім зняти з неї шкірку і обсмажити на вершковому маслі.

Промити гриби і нарізати їх пластинками або розрізати на чотири частини. Потім обсмажити на окремій сковороді. Змішати гриби з куркою, додати сметану і залишити гаситися на самому повільному вогні під кришкою ще 15 хвилин.

Зверніть увагу

Блюдо ідеально поєднується з рисом. Можна проявити фантазію і приготувати фрикасе з грибів в булочках. Потрібно всього лише зрізати у булочок верх, змастити їх маслом і наповнити фрикасе. Запікати до золотистої скоринки.