Патисони, фаршировані овочами

Патисони - 167, цибуля ріпчаста - 30, морква - 51, петрушка (корінь) - 16, томатне пюре - 10, масло рослинне - 20, цибуля зелена - 15, перець чорний - 0,02, часник - 2, сир - 5, сметана - 30. Вихід - 230.

У патисонів видалити плодоніжки разом з частиною м`якоті і насінням, відварити до напівготовності в підсоленій воді. Потім заповнити їх фаршем так, щоб він виступав гіркою. Фаршировані патисони укласти на змащене маслом деко, посипати тертим сиром, скропити олією і запікати в духовці.

Приготування фаршу: морква, ріпчаста цибуля, корінь петрушки нарізати соломкою і спасерувати. Додати пасеровані томатне пюре, дрібно нарізаний і злегка підсмажений зелений лук, дрібно рубаний часник, перець, сіль за смаком, добре перемішати і прогріти.

Відпускають патисони зі сметаною, зверху посипають зеленню. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі