Кулеб`яка з сьомгою

Відео: Кулеб`яка з сьомгою і шпинатом

Зміст

Відео: Кулеб`яка з сьомгою і шпинатом
Вам знадобиться
Інструкція

Кулеб`яка - це закритий пиріг. Російське блюдо. У ньому завжди присутній складна начинка. Може в своєму складі мати кілька видів фаршу. Це прекрасне блюдо здивує вас своїм ароматом і простотою приготування.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- відварна сьомга - 750 г
- листкове тісто - 400 г
- гриби - 200 г
- шпинат відварений - 100 г
- півсклянки рису
- вершкове масло
- цибуля ріпчаста
- сік лимона, цедра лимона
- кріп
- яйце сире
- 5 яєць зварених
- чорний перець і сіль.

Інструкція

Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо кілька хвилин, додавши трохи масла. Викладаємо сюди ж рис і ще трохи пасеруємо. Виливаємо до рису і цибулі рибний бульйон. Тушкуємо 15 хвилин.

Гриби і цибулю ріжемо, обсмажуємо на маслі, що залишилося. З`єднуємо порізані відварені яйця, цедру, сік лимона, грибну суміш, шпинат з кропом. Солимо і перчимо.

Розкачуємо тісто у вигляді квадратів. Їх повинно бути 2. Один трохи більше іншого. Менший квадрат поміщаємо на деко, Зверху викладаємо суміш з грибів. Далі викладаємо суміш з рису. Потім укладаємо філе сьомги, попередньо нарізане на невеликі шматочки.

Збиваємо сире яйце і змащуємо краю нашого пирога. Зверху прикриваємо другим квадратом. Краї з`єднуємо. Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів. Випікаємо до золотистої скоринки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі