Класичний цибульний пиріг
Відео: "Їмо вдома !" з Юлією Висоцькою - Готуємо по-французьки (02.12.2012)
Зміст
Цибулевий пиріг є класикою французької кухні. Простий і легкий в приготуванні. Пиріг виходить ароматним, ситним і дуже смачним. Від такого ніжного, апетитного ласощі не відмовиться ніхто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно 1 ст.
- - вершкове масло 100 гр.
- - яйця 5 шт.
- - сіль 1 ч.л.
- - холодна вода
- - цибуля - 5-6 шт.
- - масло рослинне
- - чорний мелений перець
- - щіпка меленого кмину
- - жирні вершки 1 ст.
- - сир 300 гр.
Інструкція
1
У глибокій мисці змішаємо одне яйце, сіль, м`яке вершкове масло і борошно. Додамо в отриману масу трохи холодної води, для того щоб тісто вийшло еластичним, пружним і не приставало до рук. Замішуємо тісто.
2
Формуємо з готового тіста кулю і загортаємо в харчову плівку. Ми залишаємо тісто в холодильнику на кілька годин.
3
Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до рум`яної золотистої скоринки. Додаємо в пасеровану цибулю сіль, перець і кмин (можна замінити меленим мускатним горіхом), перемішуємо і залишаємо остигати начинку.
4
В окремій мисці збиваємо 4 яйця з вершками. Додаємо сіль і перець за смаком.
5
Змащуємо форму для випічки вершковим маслом або маргарином. Розкачуємо тонкий шар тіста і акуратно розподіляємо тісто по всій формі для випічки, включаючи і стінки форми.
6
На тісто рівномірно викладаємо пасеровану цибулю і заливаємо зверху масою з яєць і вершків. Зверху посипаємо пиріг тертим сиром.
7
Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо пиріг приблизно 20 хвилин.
8
Подаємо пиріг на стіл в гарячому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати рибний пиріг в мультиварці
- Відкритий м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати киш з цукіні
- Як приготувати пиріг з цибулею і маком
- Як зробити швидкий пиріг з куркою
- Як приготувати французький пиріг тарт
- Кулеб`яка з капустою
- Простий лимонний пиріг
- Відкритий сирний пиріг з беконом і перцем
- Швидкий гарбузовий пиріг з корицею
- Готуємо цукровий пиріг
- Вишневий пиріг з рисом, посипаний зацукрованим мигдалем
- Пиріг «театральний»
- Ніжний пиріг з капустою
- Кіш з сьомгою
- Пісний сливовий пиріг
- Пиріг з бринзою і фаршем
- Пиріг з грейпфрутом і грушею
- Пиріг «кол-бюрей»
- Баніца з бринзою в мультиварці