Кулеб`яка з дуже смачною начинкою
Відео: кулеб`як НА 3 УГЛА! Дуже смачна кулебяка з сьомгою і тріскою з передачі ТІЛІТЕЛЕТЕСТО
Зміст
Три різних начинки урізноманітнюють смак тесту. Риба і гриби створять прекрасний фон рисової обсмажуванні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1 кг борошна;
- - 300 мл теплої води;
- - 3 ст. ложки соняшникової олії;
- - 1 ч. Ложка цукрової пудри;
- - 1 ч. Ложка солі;
- - 30 г сухих дріжджів.
- Для начинки:
- - 500 г рибного філе;
- - головка цибулі;
- - 100 г сушених білих грибів;
- - 100 г рису;
- - 2 моркви;
- - 10 г зеленої цибулі;
- - 10 г петрушки;
- - сіль і чорний мелений перець.
Інструкція
1
У маленькій мисці підготуйте дріжджі: висипте на них дрібку цукру і налийте трохи теплої води. Зачекайте поки дріжджі підійдуть.
2
У велику миску просійте 500 г борошна, додайте теплу воду і дріжджі, що підійшли. Замісити опару, укрийте рушником миску. Поставте в місце, де тепло. Воно повинно підійти.
3
Зробіть перший шар начинки. Поріжте маленькими скибочками зелена цибуля і зелень петрушки. Обсмажте рибне філе, додайте нарізану зелень.
4
Другий шар начинки: відваріть сушені гриби, поріжте їх на дрібні шматочки. Подрібніть ріпчаста цибуля. Прожарте гриби з половиною ріпчастої цибулі на гарячій сковороді.
5
Третій шар начинки: відварити в підсоленій воді рис. Дрібно поріжте моркву. Розжарити сковороду і налийте олію, обсмажте другу половину цибулі з морквою і рисом.
6
Після того як опара піднялася, додайте сіль, цукор і соняшникову олію. Другу половину борошна і замісити тісто. Необхідно, щоб воно не липло до рук. Знову покладіть тісто в миску для того, щоб воно підійшло вдруге.
7
Підійшло тісто розкачати в 2 кола. Візьміть глибоку форму і викладіть туди тісто. Зверху на тісто покладіть перший шар начинки, потім другий і третій (не змішувати). Накрийте зверху другим колом тіста і краю зліпите. Випікайте в духовці при 160 градусах до появи золотистої скоринки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт смачних солоних булочок
- Простий рецепт фокаччи з сиром
- Пісні млинці з овочевою начинкою
- Як приготувати млинці з грибами
- Піца з овочами гриль
- Як приготувати пиріжки
- Як приготувати опару для хліба
- Як приготувати вдома піцу
- Як приготувати булочки на воді
- Як приготувати пиріжки з лівером
- Як готувати кулеб`яку з печінкою
- Як готується кулебяка з дріжджового тіста
- Як приготувати кулеб`яку з рибою і рисом
- Як приготувати гриссини
- Цільнозернові гарбузове "коліщатка" з начинкою
- Кулеб`яка з капустою
- Турецькі витушки з сиром і зеленою цибулею
- Розтягаї
- Пікантні кренделі
- Кулеб`яка з сьомгою
- Цибулевий пиріг з тапенадом