Курка з цибулею-пореєм і сметанним соусом

Відео: Куряче філе в сметанному соусі

Зміст

Відео: Куряче філе в сметанному соусі
Вам знадобиться
Інструкція

Це насичене блюдо готується дуже просто, а смак виходить дуже цікавим завдяки сметанному соусу і цибулі порею.

Курка з цибулею-пореєм і сметанним соусом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 курка
- 4 стебла порею
- 250 мл білого вина
- 30 г вершкового масла
- 100 г сметани жирністю 32%
- пучок свіжої петрушки
- пучок свіжого листя чебрецю
- 2 ч.л. оливкового масла
- сіль і перець за смаком

Інструкція

Спочатку солимо і перчимо курку.

Потім розтоплюємо вершкове і оливкове масла. Курку розрізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо їх на сковороді до утворення золотистої скоринки по 3-5 хвилин з кожного боку.

Лук порей ріжемо на невеликі шматочки. Смажимо його на тій же сковороді, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки порей не стане м`яким.

Вливаємо в сковороду до цибулі вино, кидаємо чебрець. Потім кладемо курку, зверху укладаємо цибулю порей.

Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Потім перевертаємо шматки, знову накриваємо і тушкуємо ще 20 хвилин, до готовності курки.

Потім викладаємо курку з цибулею на тарілку.

Збільшуємо вогонь на плиті і доводимо до кипіння рідину, поки її не стане менше в 2 рази - це займе приблизно 5 хвилин.

Додаємо в соус сметану з петрушкою. Все змішуємо, поливаємо соусом курку і подаємо до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі