Куряче філе з пореєм

Відео: Шашлички з курки з цибулею пореєм

Зміст

Відео: Шашлички з курки з цибулею пореєм
Вам знадобиться
Інструкція

Ця страва з курячого філе готується методом Стир-Фрай, який дуже популярний в Азії - всі компоненти страви швидко обсмажуються на великому вогні. Завдяки цьому овочі і м`ясо зберігають більше поживних властивостей.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 450 г курячого філе;
- 2,5 см свіжого імбиру;
- 2 цибулі-порею;
- 7 зубчиків часнику;
- шт. зеленої цибулі;
- 1 ст. ложка арахісового масла;
- 1 ст. ложка меду.
Для маринаду:
- по 2 ст. ложки Мирина (солодке рисове вино), соєвого соусу;
- 1 ч. Ложка кунжутного масла.

Інструкція

Спочатку приготуйте маринад, в якому буде маринуватися куряче філе. Для цього у великій мисці ретельно змішайте рисове вино з соєвим соусом і кунжутним маслом. Викладіть в маринад промите куряче філе, перемішайте. Почекайте хвилин 10-15.

Дістаньте куряче м`ясо з маринаду, маринад ж відставте в сторону. Розігрійте на сильному вогні велику сковорідку (бажано готувати інгредієнти за методом Стир-Фрай в воке). Влийте в сковорідку арахісове масло, нагрійте, викладіть куряче м`ясо і смажте з усіх боків до золотистого кольору - це приблизно 3 хвилини.

Свіжий імбир потріть, часник очистіть і порубаєте, зелена цибуля поріжте кільцями, порей - аналогічно. Викладіть овочі до курки, смажте ще приблизно 3 хвилини, за цей час овочі на сильному вогні повинні стати м`якими.

Тепер додайте в сковорідку мед і залишився ароматний маринад, готуйте ще 1 хвилину, помішуючи вміст сковорідки.

Розкладіть готову куряче філе з пореєм по порційних тарілках, подавайте на стіл відразу ж в гарячому вигляді. У такому маринаді і за методом Стир-Фрай можна приготувати і свинячу вирізку, тільки її доведеться готувати на пару хвилин довше.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі