Курка під мигдалем
Відео: Курка з абрикосами і мигдалем
Рецепт для справжніх гурманів. Особливо сподобається блюдо тим, хто цінує кавказьку кухню. Мигдаль надає курячому м`ясу особливу пікантність.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 штук. курячих окостів;
- - 3 зубчики часнику;
- - 3 гілочки тархуна;
- - 7 ст.л. оливкового масла
- - за смаком приправити сіллю, перцем, приправами і спеціями для м`яса;
- - 1/3 склянки мигдальної стружки;
- - 5 ст. л. панірувальних сухарів;
- - 5 ст. л. вершкового масла
- - 1 цукіні;
- - 2 моркви;
- - 1 пучок зеленої цибулі;
- - 8 помідорів;
- - 2 куб. курячого бульйону;
- - 1 стакан червоного сухого вина;
Інструкція
1
У змащену оливковою олією сковороду укласти гілочки тархуна і на них курячі окости. Посолити і поперчити. Поставити в духовку і обсмажити до золотистої скоринки.
2
Цукіні і моркву потерти на тонкі пластини.
3
Проварити овочі та пір`я зеленої цибулі в курячому бульйоні.
4
Зубчики часнику порізати і перемішати з овочами. Викласти на тарілку.
5
Для панірування: курку розрізати навпіл і покласти на сковороду.
6
З вершковим маслом, мигдалем, панірувальними сухарями, сіллю, перцем сковороду трохи потримати на вогні, добре помішуючи, щоб маса стала однорідною, а мигдаль трохи просушити.
7
Курку покрити горіховою паніровці і поставити в духовку на 15 хвилин.
8
Для соусу необхідно в рідку приправу «Маггі» додати червоне вино. Суміш випарувати до полувязкіе стану на водяній бані.
9
Викласти овочі на блюдо і полити соусом. Курку викласти на овочі, прикрасивши помідорами, оформлені кружками.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати смажену курку з молодими овочами
- Гніздечка з спагетті з овочами
- Курка, тушкована з овочами і гострою салямі
- Як приготувати курку з кабачками
- Як приготувати курку по-іспанськи
- Як приготувати курку по-азійському
- Баранина на кісточці
- Шніцель з перцем чилі
- Шніцелі в мигдальної скоринці
- Запечені яловичі стейки
- Курка по-французьки
- Тушкована курка з брокколі в духовці
- Курка з артишоками і в`яленими помідорами
- Котлети пожарські
- Курка в облепиховом соку
- Курка з цибулею-пореєм і сметанним соусом
- Баранина з розмарином
- Курча з пармезаном в томатному соусі
- Курка тушкована в сирному соусі
- Бомбейська курка
- Курка з рисом, бобами і зеленню