Смажена курка з часниковим соусом і піні в сирно-вершковому соусі

Відео: Курка в часниковому соусі

Вам знадобиться

• - 2 кг курки
• Для маринаду:
• - 500 мл води
• - 1 ст.л цукру
• - 3 ст.л солі
• - 50 мл білого бальзамічного винного оцту
• - 4-5 шт лаврового листа
• - 10 шт чорного перцю горошком
• - 500 мл газованої мінеральної води
• - 2 ст.л рослинного масла
• Для часникового соусу:
• - 1 головка часнику
• - 50 мл оливкової олії
• - сік 1 лимона
• - 50 мл холодної кип`яченої води
• - пучок свіжої петрушки
• - сіль, чорний перець за смаком
• Для піні:
• - 300 г пасти піні
• - 480 мл молока
• - 4 ст.л борошна
• - 60 г вершкового масла
• - 200 мл 10% них сливок
• - 1 ч.л гірчичного порошку
• - 1 ч.л солі
• - 1 ч.л чорного меленого перцю
• - 250 г твердого сиру

Інструкція