Готуємо печеню з курки з гарбузом і грушевим соусом

Може і не найшвидший, але приголомшливо смачний рецепт спекотного!

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Курка з гарбузом в духовці - рецепт приготування
Інструкція
Відео: Тушкована Курка по-турецьки. Печеня з курки з картоплею

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 4 порції:
- 6 курячих філе без шкіри;
- 500 г гарбуза;
- 2 стебла селери;
- 100 мл коньяку;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 400 г білої квасолі у власному соку;
- 4 великих зубчики часнику;
- розмарин або чебрець, сіль і перець за смаком.
Для соусу:
- 2 великі солодкі груші;
- 2 ст. л. білого винного оцту / лимонного соку;
- мелений імбир за смаком (я беру 1 ч. л.).

Відео: Курка з гарбузом в духовці - рецепт приготування

Інструкція

Селера чистимо, нарізаємо невеликими кубиками. Так само нарізаємо гарбуз. Курку очищаємо від плівок, шкіри і нарізаємо скибочками приблизно по 0,5 см.

У сковороді розігріваємо оливкове масло. Викладаємо туди селера, смажимо 4 хвилини, щоб він злегка змінив колір. Додаємо курку і чекаємо, поки випарується рідина. Солимо і перчимо.

У ополоник виливаємо злегка підігрітий коньяк, підпалюємо і виливаємо в сковороду.

Відео: Тушкована Курка по-турецьки. Печеня з курки з картоплею

Нарізану кубиками гарбуз запікаємо або варимо на пару до м`якості. Солимо, перчимо до смаку.

У глиняний горчошек викладаємо квасоля, потім селера з куркою. Додаємо розмарин або чебрець. Зверху - гарбуз. Вінчаємо все це зубчиком часнику, закриваємо кришкою, відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на годину.

Готуємо соус. Груші очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками, викладаємо в товстостінну каструлю, додаємо сік лимона або оцет, імбир і тушкуємо до м`якості. Остужаем, розминаємо товкачем, виделкою, можна подрібнити блендером.

Подавати спекотне зі свіжою зеленню і соусом з груш. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі