UnuAfajo.com

Ніжна телятина під полуничним соусом

Відео: 7 місце: Запечена яловичина в сметанному соусі - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 44 від 04.03.17

Швидко і надзвичайно смачно можна приготувати ніжну телятину під полуничному соусом. Оригінальна страва для гурманів і справжніх цінителів м`ясної кухні.
Ніжна телятина під полуничним соусом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 1,2 кг телячої вирізки;
  • - 600 г свіжої полуниці;
  • - 100 мл сухого білого вина;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - оливкова олія (для обсмажування);
  • - чорний перець, кайенский перець;
  • - 2 гілочки розмарину;
  • - 1 столова ложка темного коричневого цукру;
  • - 2-3 тонких стебла цибулі-порею (тільки біла частина);

Інструкція

1
Відокремте вирізку від плівок, наріжте поперек шматками товщиною 3 см і злегка відбийте. Натріть шматки сіллю і перцем, змастити оливковою олією, відкладіть і займіться іншими інгредієнтами.
2
У розмарину відокремте листя від стебел. Розріжте цибулю-порей уздовж, а потім порізати тонкими півкільцями. Обсмажте на розігрітій сковороді цибулю-порей разом з розмарином в суміші двох столових ложок вершкового і двох столових ложок оливкової олії протягом 3 хвилин.
3




Додайте вино і коричневий цукор, доведіть до кипіння і далі готуйте на маленькому вогні до випаровування рідини. Потім зніміть з вогню. Очистіть полуницю, наріжте на половинки і більш дрібні шматочки.
4
Розігрійте велику сковороду з товстим дном без масла. Партіями обсмажте телятину на сковороді по 4 хвилини з кожного боку. Потім перекладіть на деко, попередньо застелений фольгою, і помістіть в розігріту до 170 ° С духовку на 15 хвилин.
5
У тій сковороді, де обсмажувалося м`ясо, розтопіть вершкове масло з цукром, покладіть полуницю і цибулю з листям розмарину, приправте гострим перцем. Обсмажте суміш на середньому вогні протягом 1-2 хвилини.
6
Зніміть з вогню, додайте чорний перець, перемішайте. Подавайте телятину негайно, виклавши полуничну приправу зверху або поруч.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Лук-порей - як вибрати і приготуватиЛук-порей - як вибрати і приготувати
Як приготувати рулетики з бекону з картоплеюЯк приготувати рулетики з бекону з картоплею
Карпаччо з кальмарами і помідорамиКарпаччо з кальмарами і помідорами
Як згасити яловичину з перцем по-іспанськиЯк згасити яловичину з перцем по-іспанськи
Як готувати цибулю-порейЯк готувати цибулю-порей
Як готується телятина в какао з гарніром з кактусаЯк готується телятина в какао з гарніром з кактуса
Як приготувати свинину з рисом по-угорськиЯк приготувати свинину з рисом по-угорськи
Телятина з білим виномТелятина з білим вином
Як посмажити телятинуЯк посмажити телятину
Як смачно приготувати корейкуЯк смачно приготувати корейку
» » Ніжна телятина під полуничним соусом
© 2021 UnuAfajo.com