Кремовий суп з курки з крокетами з брокколі

Відео: Простий і швидкий крем суп з брокколі. Соус Бешамель.broccoli soup. bechamel

Зміст

Відео: Простий і швидкий крем суп з брокколі. Соус Бешамель.broccoli soup. bechamel
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Цей чудовий, легкий пюре-суп або крем-суп чудово підійде не тільки для дорослих, але і для дітей. Це джерело вітамінів. Все найкорисніше зібрано в цьому рецепті. Для дитячого обіду просто незамінне це блюдо.

Кремовий суп з курки з крокетами з брокколі

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 тушка курки;
- 1 морква;
- 1 яйце;
- 1 головка цибулі ріпчастої;
- оливкова олія;
- 1 ст.л. борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 1 ч.л. мускатного горіха;
- нежирні вершки;
- 100 г брокколі;
- 3 кубика курячого бульйону ( «Маггі»);
- 80 г твердого сиру.

Інструкція

Нарізати крупно цибулю, обсмажити на маслі в каструлі.

Філе курки відокремити від кісток.

Кістки від курки додати до цибулі, як і крупно нарізану моркву. Все перемішати і обсмажити.

Проварити брокколі 10 хвилин, попередньо посоливши воду. Злив воду, дати охолонути овочам. Потім нарізати дрібно.

Натерти сир. Перемішати порубане м`ясо курки, тертий сир, яйце, борошно, мускатний горіх і скачати в маленькі кульки. Обсмажити у фритюрі і викласти на паперовий рушник або серветку, для того щоб позбутися від надлишків олії.

У каструлю з цибулею, морквою і куркою додати бульйон «Маггі». Проварити пару хвилин.

Далі процідити бульйон через марлю і додати борошна для додання густоти супу. Потім додати нежирні вершки і вершкове масло, перемішати.

Пропустити через блендер і довести до однорідної маси-крему.