Баклажани з начинкою з рубленого м`яса

Відео: Баклажани човники з овочами і фаршем

На 4 порції:
2 великих баклажана
2 цибулини
3 зубчики часнику сіль
2 ст. ложки рослинної олії 250 г змішаного м`ясного фаршу
500 г помідорів мелений чорний перець

1,5 чайні ложки материнки
100 г тертого сиру
50 г насіння пінії свіжий чебрець

приготування:

1. Баклажани розрізати навпіл і видалити м`якоть. Зсередини гарненько посолити. Покласти м`якоть на 30 хв. в холодну воду, а потім нарізати кубиками.
2. Цибулю і часник порубати і пасерувати в рослинному маслі. Додати фарш і обсмажити його до розсипчастого стану. Змішати з баклажанної м`якоттю.
3. Помідори обдати окропом, знову шкірку і нарізати кубиками. Одну третину додати до обсмаженої фаршу. Заправити спеціями.
4. Нагріти духовку до температури 200
градусів. Решта помідори покласти в жароміцних форму, посолити і поперчити.
5. Баклажани обполоснути холодною водою і промокнути насухо. Наповнити м`ясним фаршем, покласти їх поверх помідорів і посипати сиром. Насіння пінії обсмажити на сковороді без додавання жиру і висипати поверх начинки. Поставити на 50 хв. в духовку. Подавати, посипавши рубаним чебрецем.
Приготування - 40 ми
Час запікання - 50 хв
В одній порції 640 ккал "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі