Човники з баклажанів з фаршем
Баклажани мають високу поживну цінність і унікальними смаковими якостями. Свій характерний, впізнаваний аромат вони зберігають при будь-якій обробці - варінні, смаженні, гасінні, засоленні або маринуванні. Баклажани надзвичайно смачні як самостійне блюдо, а в комбінаціях з іншими овочами вони надають страві особливий смак. А ще баклажани добре гармонують з м`ясом, тому є сенс спробувати приготувати їх з м`ясним фаршем і овочами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Баклажани - 2 шт. (Великі)
- - Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- - Фарш м`ясний - 250г
- - Морква - 1 шт.
- - Помідори - 0,5 кг
- - Сир - 100г
- - Часник - 2 зубки
- - Масло рослинне
- - Сіль перець
Інструкція
1
Баклажани вимити, обсушити і розрізати уздовж навпіл. Вишкребти серцевину ложкою так, щоб товщина стінок залишилася не менше 1 см. Половинки посолити і залишити на півгодини.
2
Морква дрібно порізати, цибулю посікти, вийняту м`якоть подрібнити ножем. Часник дрібно порізати або видавити через спеціальний прес. Викласти все компоненти на сковороду з рослинним маслом і гасити до м`якості. Додати в сковороду до овочів м`ясний фарш і обсмажити, при постійному помішуванні.
3
Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками. Третина їх потрібно додати до м`яса, рагу заправити сіллю і поперчити.
4
Половинки баклажанів обполоснути під струменем холодної води і промокнути насухо. Наповнити баклажани "човники" фаршем і посипати тертим сиром. При бажанні, можна поверх фаршу покласти кружечки помідорів.
5
Решта помідори перекласти в форму для запікання, поверх них викласти баклажани. Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і тушкувати 45 - 50 хвилин до готовності.
6
Готові "човники" остудити і прикрасити на свій розсуд. Блюдо подавати в теплому вигляді, так смак проявиться найбільш яскраво.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати страву з баклажанів
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Баклажани, фаршировані грибами і фаршем
- Баклажани, фаршировані овочами
- Як приготувати баклажани, фаршировані грибами?
- Баклажани, начинені овочами
- Як приготувати мусака з баклажанами і фаршем
- Як приготувати баклажани по-болгарськи
- Як приготувати баклажани з м`ясом
- Що приготувати з баклажанів
- Як зробити баклажани з помідорами
- Як приготувати баклажани смажені
- Як приготувати рулетики з баклажанів
- Баклажани фаршировані бринзою
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Баклажани фаршировані зеленню і горіхами
- Баклажани з начинкою з рубленого м`яса
- Баклажани, фаршировані сиром
- Фаршировані баклажани по-каталонски
- Баклажани із солодким перцем
- Фаршировані баклажани