Курка в горіховій паніровці

Відео: Курячі відбивні в горіховій скоринці

Зміст

Відео: Курячі відбивні в горіховій скоринці
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Курка і горіхи - класичне поєднання. Шматочки філе виходять ніжними. соковитими і ароматними, а горіхова панірування трохи хрумтить на зубах. Страву можна подати як на вечерю, так і на святковий стіл.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- куряча грудка- - 2 яйця-- 1 зубчик чеснока- - 60 г вершкового масла-- 200 г очищених волоських орехов- - 100 г борошна вищого сорту-- рослинне масло - 30 г меленої папрікі- - спеції за вкусу- - обробна дошка - - ніж-- чаша- - венчік- - блендер- - сковорода- - плита.

Інструкція

Вимийте і висушіть паперовим рушником курячу грудку, розріжте її на порційні шматочки товщиною близько 7 см. Якщо ви зробите менші шматочки, курка не буде соковитою.

Очистіть часник, дрібно порубати 3 зубчики. На обробну дошку покладіть курку, відбийте м`ясо ножем або молотком. Посоліть, додайте приправи, натріть часником з двох сторін. Залиште на 30 хвилин.

Зробіть паніровці. Покладіть в чашу блендера горіхи, подрібніть їх. Змішайте рубані волоські горіхи з борошном і паприкою. Висипати суху суміш в плоску тарілку.

Розтопити вершкове масло, остудіть його, а потім акуратно збийте з яйцями в великій чаші. Можете це робити міксером або звичайним віночком.

Візьміть шматочки курки, умочіть кожен з них в масло з яйцями, а потім з двох сторін обваляйте в паніровці з волоських горіхів.

Розігрійте на сковороді рослинне масло. Шматочки курки в горіховій паніровці обсмажте з кожного боку до появи золотистої скоринки.

Викладіть курку на листя салату, подавайте з овочами і зеленню.