Як приготувати курячі котлети?

Розріжте курячу грудку таким чином, щоб вийшли невеликі пластини. Гарненько відбийте шматочки, посоліть і поперчіть за смаком.

Візьміть вершкове масло. Воно має бути м`яким, а не замороженим. Краще дістати його заздалегідь з холодильника. Розімніть масло виделкою.

Помийте зелень (петрушку або кріп), дрібно поріжте і розмішайте з маслом.

Сформуйте з такого масла кілька "котлеток". Їх кількість залежить від того, скільки шматочків грудки у вас вийшло (на два шматочки грудки - один шматочок масла). Покладіть "котлетки" з масла на лист фольги і помістіть в морозильну камеру до їх замерзання.

Коли масло замерзне, викладайте його на шматочок відбитої грудки, а зверху закрийте другим. Покладіть в морозильну камеру хвилин на десять.

Збийте яйця, трохи посоліть і приступайте до приготування сухариків.

Наріжте хліб невеликими кубиками. Розігрійте сковороду, налийте в неї масло. Почистіть часник і видавіть в розпечене масло. Не потрібно часник підсмажувати, досить витримати на сковороді 2 хвилини. Це додасть пікантний смак і запах вашим сухарикам. Дайте їм трохи охолонути, а потім перейдіть через м`ясорубку.

Дістаньте ваші котлетки з морозилки, занурте спочатку в збиті яйця, а потім в сухарі.

Поставте на вогонь ще одну сковороду, налийте рослинного масла. Викладайте котлетки і обсмажуйте з двох сторін хвилин по п`ять.

Розігрійте духовку до двохсот градусів. Доводьте котлетки до готовності в духовій шафі.

У вас вийде соковита, повітряна котлетка з гарячим, розтопленим маслом всередині. Подавати її можна з картопляним пюре або зі свіжими овочами. Смачного.