Червоні млинці з сиром

Відео: Ну, оочень смачні - Сирні млинці!

Зміст

Відео: Ну, оочень смачні - Сирні млинці!
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Ці млинці називаються червоними, тому що в складі присутній гречана мука, за рахунок якої млинці виходять темніше звичайних. Топлене масло, три види борошна і сир роблять млинці дуже запашними і вершковими. У процесі смаження вони зовсім не прилипають до сковорідки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1-1,5 склянки молока;
- 3 ст. ложки пшеничного борошна;
- по 2 ст. ложки гречаної і вівсяної муки, топленого масла;
- 1 ст. ложка цукру;
- 70 г сиру;
- 2 яйця;
- рослинне масло, сіль.

Інструкція

Змішайте пшеничне борошно з вівсяної і гречаної. Вівсяну і гречану муку ви можете зробити навіть самостійно - досить для цього перемолоти вівсянку і гречку в кухонному процесорі або кавомолці, а потім просіяти через сито.

Додайте до трьох видів борошна топлене масло, цукор, яйця і дрібку солі. Влийте молоко, ретельно перемішайте, щоб не утворилося грудочок в млинцевому тесті. Дайте постояти 15-20 хвилин.

Сир потріть на дрібній тертці, відправте до справжнім тестом для млинців. Знову перемішайте.

Розжарити сковорідку, промажте її маслом для першого млинця (потім робити це вже не потрібно). Вилийте порцію тесту, рівномірно його розподіляючи по поверхні сковорідки. Випікайте до утворення рум`яної з одного боку, потім акуратно переверніть і смажте до такого ж стану з іншого.

Готові червоні млинці з сиром складайте стопкою на тарілку. Подавати можна відразу в гарячому вигляді. Такі млинці стануть живильним повноцінним сніданком, який зарядить вас бадьорістю і наситить до самого обіду.