Як готувати млинці з м`ясом

Відео: Млинці з м`ясом / Minced meat-stuffed pancakes ♡ English subtitles

Зміст

Відео: Млинці з м`ясом / minced meat-stuffed pancakes ♡ english subtitles
Вам знадобиться
Відео: Млинці з м`ясом / pancakes with meat
Інструкція

млинці - споконвічно слов`янське блюдо, яке з`явилися в Стародавній Русі ще на початку II століття. Сьогодні існує величезна кількість рецептів млинців і млинчиків. Їх можна пекти з пшеничного, житнього, вівсяної, гречаної муки. А вже про начинки для млинців і говорити нема чого. млинці можна подавати, напевно, з усім, з чим завгодно. Все залежить від ваших смакових пристрастей. Але найбільш частими доповненнями до млинців є масло, мед, згущене молоко, варення, сметана. З начинок популярні м`ясо (фарш), картопля, гриби, сир, яблука, капуста і багато інших. Утворені млинці можуть бути тонкими або пишними, все залежить від того, яке тісто було приготовлено. Наприклад, ось один з рецептів млинців з м`ясом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту на 10 порцій млинців:
250 грамів борошна;
2,5 склянки молока (або води);
3 яйця;
сіль;
0,5-1 столова ложка цукру;
вершкове масло для смаження;
1-2 столові ложки рослинної олії (необов`язково). Для начинки:
півкілограма м`ясного фаршу;
середня цибулина;
рослинне масло для смаження;
м`ясний бульйон.

Відео: Млинці з м`ясом / Pancakes with meat

Інструкція

Приготуйте начинку для млинців. Вона готуватися дуже просто. Спочатку на рослинному маслі обсмажте мелкопорезанний цибулю до напівпрозорого стану. Потім слід додати будь-який м`ясний фарш - можете взяти той, який ви більше любите. Обсмажте фарш до готовності і остудіть. Щоб начинка вийшла соковитіше, на етапі смаження можна додати трохи м`ясного бульйону.

Поки начинка остигає, замісіть тісто. Яйця змішайте з сіллю і цукром. Можна додати трохи соди, щоб млинці були попишнее. Потім влийте півлітра молока або води. Бажано, щоб воно було не дуже холодним, щоб всі інгредієнти швидше розчинялися в тесті. Після того, як добре перемішаєте молоко і яйця, потихеньку додайте борошно. Вимісити тісто до зникнення грудочок. Потім треба влити молоко, що залишилося і ще раз все добре перемішати. Можна додати в тісто трохи рослинного масла, тоді млинці не будуть липнути до сковороди. За своєю консистенцією тісто має бути схоже на рідку сметану.

Спечіть млинці. Добре прогрійте сковороду, а потім змастіть шматочком вершкового масла. За допомогою ополоники налийте на дно сковороди трохи тіста і дайте йому розтектися. Коли млинець прожариться з одного боку, переверніть його на іншу. Готові млинці складайте на тарілку.

Нафаршіруйте млинці м`ясною начинкою. На середину кожного млинчика викладайте приблизно по одній столовій ложці фаршу. А потім скрутіть їх у вигляді конвертиків або трубочкою. Можна обсмажити млинці на сковорідці з двох сторін або дати трохи постояти в прогрітій духовці. От і все. млинці з м`ясом готові.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі