Особливості низькокалорійних млинців

Знизити калорійність млинців допоможе відмова він деяких звичних інгредієнтів. Зробіть вибір на користь бездріжджових рецептів - пишність виробам забезпечить невелику кількість соди або збиті білки. Замість пшеничного борошна можна використовувати менш калорійну гречану або вівсяну, а вершкове масло замінити рослинним. Замість жирного молока додайте в тісто знежирене. Смачні млинці можна приготувати і на воді - особливо якщо ви оберете газовану з нейтральним смаком.

Щоб зменшити калорійність млинців, смажте їх на тефлоновій сковороді, що не змащуючи її олією.

Низькокалорійні млинці можна фарширувати - це зробить їх ситним блюдом для обіду або вечері. Начинку вибирайте легку - тушковані овочі, дрібно нарізане куряче філе з грибами, зелена цибуля з яйцем, знежирений сир, фрукти або ягоди. Винаходьте власні рецепти начинок, додаючи до базових продуктів різноманітні спеції.

Дієтичні млинці на мінеральній воді

Спробуйте приготувати легкі апетитні млинчики на мінеральній воді - вона зробить тісто повітряним, а готові вироби - ніжними і красивими.

Відео: Низькокалорійні млинці Масляна Рецепти млинців How to cook pancakes National holidays



Вам знадобиться:
- 250 мл газованої води з нейтральним вкусом-
- 80 г борошна грубого помола-
- 2 столових ложки цукру
- щіпка ваніліна-
- 2 столових ложки рафінованої масла-
- 2 яйця-
- 0,25 чайної ложки солі.

Яйця збийте з цукром і ваніліном. Влийте рослинне масло, додайте сіль і добре розітріть суміш. Порціями всипте половину борошна, ретельно розмішуючи, щоб не залишалося грудочок. Додайте мінеральну воду і борошно, що залишилося. Перемішайте тісто, дайте йому постояти 10 хвилин, а потім випікайте млинці на сухій тефлоновій сковороді. Підрум`янюємо їх з двох сторін і до подачі тримаєте в теплі.

Гречані млинці на молоці

Пишність виробам додасть збитий білок. Замість знежиреного молока можна використовувати звичайне, наполовину розведене водою.

Вам знадобиться:
- 100 г гречаної борошна-
- 250 мл знежиреного молока-
- 2 яєчних білка
- 1 столова ложка рослинного масла-
- 0,25 чайної ложки солі-
- 30 г цукру.

Тісто по консистенції має нагадувати рідку сметану. Якщо воно виходить дуже густим, розбавте його водою. Надмірно рідку суміш загустіть додатковою порцією борошна.

Відео: Дієтичні млинчики для тих хто стежить за фігурою

Підігрійте молоко, змішайте його з цукром, сіллю і рослинним маслом. Білки збийте в міцну піну. Всипте в молочну суміш гречане борошно, ретельно розітріть і введіть білки, акуратно перемішуючи тісто зверху вниз. Випікайте млинці негайно.