Млинці, запечені по-пікардійська

Відео: ЯЄЧНІ МЛИНЦІ з м`ясом під сиром яєчні млинці з м`ясом під сиром

Зміст

Відео: ЯЄЧНІ МЛИНЦІ з м`ясом під сиром яєчні млинці з м`ясом під сиром
Вам знадобиться
Інструкція

Млинці, запечені по-Пікардійська - страва французької кухні. Виходять неймовірно смачними, ніжними і дуже ситними. Неможливо відірватися від поїдання млинців.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г шинки
- 100 г твердого сиру
- 100 г сметани
- 250 г печериць
- 8 шт. млинців
- 500 мл молока
- 30 г борошна
- 30 г вершкового масло
- 1-2 шт. цибулі-шалот
- сіль, перець за смаком
- мускатний горіх
- 20 мл пива

Інструкція

Спочатку спечіть млинці. Змішайте молоко, пиво, яйця і борошно. Шинку і печериці наріжте кубиками. Порубати дрібно цибулю.

Налийте рослинне масло в сковорідку, додайте цибулю і обсмажте до утворення золотистої скоринки. Потім додайте шампіньйони і тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте сметану і тушкуйте ще 10-12 хвилин.

У центр млинця покладіть гриби, зверху шинку і загорніть в конверт.

Приготуйте соус "Морней". Розтопити вершкове масло в каструлі, додайте борошно, помішуючи, варіть 3-5 хвилин. Потім додайте молоко, мускатний горіх, за смаком поперчіть і посоліть. Варіть до тих пір, поки маса не загусне. В кінці додайте сир.

Змастіть вершковим маслом форму для випікання. Викладіть млинці і залийте соусом "Морней".

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 15-20 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі