Гратен з лосося

Відео: Гратен з картоплі і риби

Зміст

Відео: Гратен з картоплі і риби
Вам знадобиться
Інструкція

Ця страва за складом дуже схоже на всім відомий жюльєн. Лосось тут можна брати як свіжий, так і консервований.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 цибулина
- 500 г лосося запеченого або консервованого
- 70 г вершкового масла
- 3 ст.л. борошна
- 1,5 склянки молока
- сіль і перець за смаком
- 100 мл жирних вершків
- 50 мл білого вина
- напівтвердий сир типу гауда

Інструкція

Спочатку необхідно накришити цибулю дрібно.

У сотейнику розтопити вершкове масло. Покласти туди цибулю і смажити, помішуючи, на слабкому вогні близько 3-5 хвилин.

Після додати в сотейник борошно і смажити, помішуючи, ще 2 хвилини. Потім сотейник знімається з вогню і туди вливається молоко при постійному помішуванні віночком. Додати вино, перець і сіль. Потім сотейник знову ставиться на вогонь, і соус доводиться до кипіння.

Після цього необхідно влити вершки і ретельно перемішати до однорідного стану. Після зняти сотейник з вогню.

У соус необхідно додати раскрошенную рибу і перемішати. При необхідності підсолити.

Потім перекласти масу в порційні формочки. Посипати натертим сиром. У кожну формочку слід покласти по парі невеликих скибочок вершкового масла.

Форми потрібно поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікати протягом 20 хвилин. Сир повинен стати рум`яним.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі