Макарони з соусом з лосося і цукіні

Відео: ПАСТА В ВЕРШКОВОМУ соусі З ЦУККИНИ [Let # 39; s Cook Show]

Зміст

Відео: ПАСТА В ВЕРШКОВОМУ соусі З ЦУККИНИ [let # 39; s cook show]
Вам знадобиться
Інструкція

У цій страві напрочуд вдало поєднується смак копченого лосося зі свіжими, хрусткими цукіні і ароматними каперсами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 620 г макаронів;
- 535 г цукіні;
- 365 г копченого лосося;
- 75 мл оливкової олії;
- 115 г каперсів;
- 65 мл білого вина;
- 535 мл вершків;
- 20 г коричневого цукру;
- сіль.

Інструкція

Вимити і очистити цукіні, потім нарізати половину всіх цукіні дуже тоненькими смужками.

Закип`ятити воду в каструлі. Покласти в киплячу воду макарони, додати зовсім небагато оливкового масла і відварити до готовності.

За дві хвилини до того, як макарони будуть готові, додати до них нарізані цукіні. Потім воду злити і перекласти макарони в окремий посуд.

Решта цукіні нарізати маленькими шматочками. Копченого лосося (добре, якщо він буде холодного копчення) порізати на тоненькі невеликі скибочки.

Розігріти на сковороді трохи оливкового масла і обсмажити в ньому лосося. Потім додати на сковороду порізані цукіні і каперси.

Готувати до тих пір, поки не випарується рідина, додати трохи білого вина.

Як тільки рідина википить, слід влити в сковорідку вершки, довести все до кипіння, зменшити вогонь і продовжувати готувати, поки соус не загусне. У самому кінці приготування додати коричневий цукор.

Коли соус буде готовий, перекласти в нього готові макарони і перемішати.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі