Варіанти начинки для мантів

Відео: Самий соковитий фарш для мантів рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / середньоазіатська кухня

Зміст

Відео: Самий соковитий фарш для мантів рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / середньоазіатська кухня
Вам знадобиться
Інструкція

Манти - смачне східна страва, історія якого сягає в глиб віків. Рецепти приготування різні. Залежно від культури і релігійних вірувань існує чимало варіантів начинки цієї страви. В даній статті наведені найбільш актуальні з них.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

складові
Для тесту:
2 яйця, або 1 ст. л. сухих дріжджів
Тепла вода (1,5-2 склянки)
Борошно - 500 г.

Інструкція

Картопляно-м`ясні манти. Приготуйте півкіло м`ясного фаршу з баранини, свинини або качиного філе. Ці види м`яса найбільш «соковиті». Очистіть 5-6 середніх картоплин, поріжте їх дрібними кубиками. Все змішайте. Також додайте в фарш дрібно нарізану цибулю (6-7 цибулин). Посоліть, поперчіть. Смак у таких мантів виходить м`яким і ніжним. Готову страву можна приправити кетчупом або майонезом.

Гарбузово-м`ясні манти. Візьміть фарш тієї ж категорії, що і в попередньому пункті. Натріть на дрібній тертці стільки ж по вазі гарбуза. Все змішайте. Додайте дрібно нарізану цибулю і зелень (петрушка, селера або базилік). Посоліть, поперчіть. Гарбуз додає м`ясу велику соковитість і солодкуватий смак. Такі манти можна нічим не заправляти.

Джусай-манти. У приготовлений фарш додайте дрібно нарізаний джусай (2-3 пучка), цибулю і спеції. Щоб смак у мантів був насиченим, додайте у фарш курдючний жир. Щоб готову страву добре засвоїлося організмом, при подачі його можна полити слабким оцтовим розчином, лимонним соком або їсти разом з овочевим салатом.

М`ясні манти. Ця начинка найпростіша в приготуванні. Змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею і спеціями. Можна додати курдючний жир. До такої начинці добре підійде дріжджове тісто. В якості приправи готового блюда підійдуть соуси і оцет.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі