Тартар з лосося з чіабаттою

Чіабатту краще не різати, а поламати на невеликі шматочки, ретельно перемішати з сіллю і чорним меленим перцем і обсмажити на оливковій олії до утворення хрусткої скоринки. Замінити італійський хліб можна багетом. Для додання гостроти додатково натріть хліб часником.

Подрібніть всі наявні інгредієнти. Цибулю дрібно нарубати, лосось поріжте невеликими скибочками або кубиками, імбир натріть на дрібній тертці. Додайте до суміші сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішайте, додавши невелику кількість оливкової олії.

Готовий тартар з лосося розкладіть на рівному шарі подрібненого листя салату. В`ялені помідори можна викласти поруч з соусом на тарілці або додати в тартар в процесі його приготування. В останньому варіанті помідори треба попередньо очистити від шкірки і ретельно подрібнити. Подайте тартар на стіл з хрусткою чіабаттою або багетом.