Риба під соусом "тартар"
Відео: Юлія Висоцька - Сьомга з соусом тартар
Риба з соусом "тартар" давно стала класикою. Оригінальний рецепт соусу готується на жовтках і нагадує приготування майонезу. Полегшений варіант соусу не менше смачний. Спробуйте.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г філе риби (королівський окунь, морський язик, тунець, осетрина)
- - 1 лайм
- - 1 ч. Л. сушеного орегано
- - 1 ч. Л. оливкового масла
- - 1 ч. Л. соєвого соусу
- - сіль і перець за смаком
- Для соусу:
- - 200 г несолодкого йогурту
- - 1 зубчик часнику
- - 2 ст. л. маринованих каперсів
- - 6 великих оливок
- - кілька пір`я зеленої цибулі
- - 3 ст. л. огіркового розсолу
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Філе риби обполосніть водою і обсушити за допомогою паперового рушника. Оливкова олія змішайте в мисочці з соком цілого лайма, соєвим соусом, сушеним орегано, сіллю і перцем. У цьому соусі замаринуйте рибу і залиште просочуватися на 40 хвилин.
2
За цей час приготуйте соус для риби. Часник очистіть від шкірки і дрібно наріжте або подрібніть за допомогою ступки і маточки. Оливки розрізати навпіл і видаліть кісточки, наріжте дрібними кубиками. Каперси промийте під проточною водою і злегка обсушити, наріжте на половинки. Зелену цибулю промийте під проточною водою, обсушити і дрібно наріжте. У мисочці змішайте йогурт, часник, оливки, каперси, зелена цибуля, огірковий розсіл, сіль і перець.
3
Деко застеліть фольгою, надавши їй форму коробочки. Покладіть в неї рибу і випікайте в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці протягом 20 хвилин. Після приготування дайте рибі трохи «відпочити» і увібрати в себе виділився сік. Подавайте, полив соусом "тартар", прикрасивши часточкою лимона або лайма.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибне філе під соусом
- Крем-суп з квасолі з соусом з чорносливу
- Як приготувати рибні нагетси з соусом тартар
- М`ясо по-індонезійському з арахісовим соусом
- Як приготувати рибу під соусом з йогурту?
- Риба під горіховим соусом
- Риба під соусом мохо
- Як запекти свинячі реберця в кисло- солодкому соусі з персиків
- Як приготувати сьомгу по-азійському
- Як приготувати соус тартар самостійно
- Як приготувати рибу по-азійському з часниковим соусом
- Як приготувати мариноване філе лосося в гірчичному соусі
- Запечена сьомга під білим соусом
- Смажені кальмари з гострим соусом
- Морський язик в мигдальної скоринці
- Тефтелі в багеті
- Фрикадельки з індичого фаршу в гострому томатному соусі
- Оладки на кефірі з зеленню і соусом
- Свинячий шніцель з вирізки з соусом тартар
- Морський язик під соусом беарнез
- Смажена сьомга з рисом під пряним соусом