Фінська вуха з вершками
Відео: Лазерсона Online. Фінська вуха з кетой
Юшка з вершками - одне з найяскравіших страв кухні Фінляндії. Традиційно цей суп готується виключно з лосося. Зелені в нього додається мінімальна кількість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г лосося
- - чорний мелений перець
- - морська сіль
- - чорний перець горошком
- - вершкове масло
- - 5 невеликих картоплин
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - 200 мл вершків (1 склянка)
- - мука
- - кілька гілочок кропу
Інструкція
1
З риби видаліть кісточки, а філе наріжте невеликими шматочками. Хвіст і хребет лосося відваріть, щоб вийшов бульйон, який треба буде процідити.
2
У рибний бульйон додайте кілька горошин чорного перцю, подрібнений ріпчаста цибуля і картопля. Варіть суп до готовності.
3
Як тільки картопля стане м`яким, додайте до вмісту каструлі філе лосося. На повільному вогні варите блюдо протягом 10-15 хвилин.
4
В окремій ємності змішайте вершки і дві столові ложки борошна. Масу підмішати в киплячу юшку. Сіль і чорний мелений перець додайте на свій розсуд.
5
Перед подачею на стіл покладіть в кожну тарілку невеликий шматочок вершкового масла і прикрасьте блюдо мінімальною кількістю кропу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Вершковий суп з лосося
- Як приготувати вершковий суп з лососем
- Картопляний суп з лососем
- Суп з форелі з вершками
- Як приготувати холодний суп з лосося з луком-пореєм
- Суп з лосося з вершками
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Як приготувати бельгійський рибний суп "ватерзой"
- Рибні косички в ніжному вершковому соусі
- Повітряний паштет з копченої риби
- Як приготувати томлені щі з буряком
- Як приготувати лосось з мигдалем і апельсиновим соусом
- Що можна приготувати з філе лосося
- Як посолити лосося коньячним послом?
- Як приготувати мариноване філе лосося в гірчичному соусі
- Як приготувати юшку з лосося і томатів
- Цитрусові різотто з запеченим лососем
- Готуємо філе лосося з оливками
- Готуємо фрикадельки з копченого лосося
- Лосось в вершках з гірчичним нотками
- Пиріг з лососем і вершковим сиром