UnuAfajo.com

М`ясний пиріг "веллінгтон"

Відео: Біф Веллінгтон (Beef Wellington). просто рецепт

М`ясний пиріг "Веллінгтон" можна подати на стіл в якості основного блюда. Завдяки використанню декількох сортів м`яса рулет виходить дуже ситним і соковитим.
М`ясний пиріг
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 1 кг яловичини
  • - 200 г свинини
  • - оливкова олія
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - 1 гілочка розмарину
  • - 150 г червоного солодкого перцю
  • - 3 зубчики часнику
  • - 150 г бекону
  • - 1 перець чилі
  • - мелений коріандр
  • - 500 г листкового тіста
  • - 100 г сиру
  • - 200 г вершків
  • - 1 яйце

Інструкція

1
Яловичину натріть чорним меленим перцем і сіллю. Обсмажте заготовку на оливковій олії з двох сторін або запечіть в духовці до готовності. Свинину пропустіть через м`ясорубку.
2
Солодкий перець, морква, зелена цибуля, часник і бекон ретельно подрібніть. Змішайте з дрібно нарізаним перцем чилі і розмарином. Всі інгредієнти перемішайте. Додайте червоний мелений перець і сіль за смаком. Овочі з`єднайте зі свининою і обсмажте на оливковій олії до готовності.
3
Бездріжджове листкове тісто розкачати в тонкий пласт. Рівним шаром викладіть суміш з фаршу і овочів. В середину покладіть приготовлену заздалегідь яловичину. Загорніть заготовку в рулет. Зверху змастити пиріг яйцем.
4
Готувати страву треба в духовці протягом 20 хвилин. Тісто має перетворитися в хрустку скоринку і придбати коричневий відтінок. Перед подачею на стіл прикрасьте пиріг свіжою зеленню і розріжте на невеликі порційні шматочки.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Пиріг з листкового тіста з м`ясним фаршемПиріг з листкового тіста з м`ясним фаршем
Відкритий м`ясний пиріг з картопляного тістаВідкритий м`ясний пиріг з картопляного тіста
Ледачі голубці зі сметанно-томатним соусомЛедачі голубці зі сметанно-томатним соусом
Стир-фрай зі свининоюСтир-фрай зі свининою
Рулет з листкового тіста з капустою і фаршемРулет з листкового тіста з капустою і фаршем
Рулети з індички зі шпинатомРулети з індички зі шпинатом
Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тістаЯк приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
Як приготувати томлені щі з бурякомЯк приготувати томлені щі з буряком
Італійський омлет "фріттата"Італійський омлет "фріттата"
Як запекти м`ясо в тестіЯк запекти м`ясо в тесті
» » М`ясний пиріг "веллінгтон"
© 2021 UnuAfajo.com