Італійський салат з гарбуза з руколою і козячим сиром

Гарбуз для цього італійського салату запікається в духовці. Завдяки такому кулінарному прийому блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і ароматним. Пікантність смаку надає часник, чорний перець і шавлія.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг гарбуза
- 4 зубчики часнику
- 200 г козячого сиру
- сіль
- оливкова олія
- чорний мелений перець
- чебрець
- шавлія
- рукола
- 50 г гарбузового насіння

Інструкція

Гарбуз очистите від шкірки і поріжте на невеликі кубики. Заготівлю ретельно перемішайте з сіллю, чорним меленим перцем, подрібненим часником і невеликою кількістю чебрецю.

Викладіть шматочки гарбуза в форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією. Запечіть гарбуз в духовці до появи невеликої скоринки. Готовність інгредієнта можна визначити по м`якості.

Рукколу подрібніть за допомогою ножа або порвіть руками. Викладіть зелене листя на тарілку рівним шаром. Зверху розкладіть запечену гарбуз. Блюдо заправте оливковою олією, прикрасьте листочками шавлії, гарбузовим насінням і козячі сиром, натертим на крупній тертці або порізаним на невеликі кубики. Гарбузове насіння попередньо можна злегка обсмажити на сковороді без додавання масла.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі