Смажені кальмари з гострим соусом

Відео: Гострі китайські (корейські?) Кальмари

Зміст

Відео: Гострі китайські (корейські?) Кальмари
Вам знадобиться
Інструкція

Для цього рецепта беруться міні-кальмари. Їх маринують в дуже гострому соусі, потім смажать на грилі. Подаються смажені кальмари зі свіжим лаймом і кінзою в якості закуски.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На дві порції:
- 500 г кальмарів міні;
- 25 г свіжого імбиру;
- 4 зелених перчика чилі;
- по 3 ст. ложки пасти тамаринду, соусу чілі, соєвого соусу;
- сік 1 лайма;
- чорний перець, лайм, кінза.

Інструкція

Очистіть кальмарів від плівок, промийте під проточною водою.

Змішайте в невеликій мисці пасту тамаринду, соєвий соус, соус чилі і сік з одного свіжого лайма. Тамаріндовое паста - це приправа, яка популярна в південно-східній Азії, її ще називають м`якоттю тамаринда, готується вона з стручків дерева тамаринд. Має кислий смак з легким фруктовим присмаком. Можна знайти у відділах з приправами і соусами.

У приготовлений соус викладіть тертий свіжий імбир, порізаний зелений перець чилі, поперчіть за смаком.

Залийте імбирним соусом промиті міні-кальмари, гарненько перемішайте, накрийте харчовою плівкою і приберіть маринуватися в холодильник на 1-2 години.

Розігрійте пательню-гриль, викладіть промаринуватися кальмари на розігріту суху поверхню, смажте з кожного боку по 3 хвилини, промащуючи ароматним маринадом.

Смажені кальмари з гострим соусом готові, подавайте їх з часточками свіжого лайма і свіжою кінзою або петрушкою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі