Картопляна запіканка з кальмарами

Відео: Морська закуска з кальмарів, картопляна запіканка, печінкові оладки. Відео рецепти покроково

Зміст

Відео: Морська закуска з кальмарів, картопляна запіканка, печінкові оладки. Відео рецепти покроково
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Найбільш часто з кальмарів готують салати або фарширують їх будь-якої начинкою. Але кальмари відмінно підійдуть і для приготування ситного другого блюда. Для цього рецепта краще взяти свіжі кальмари і молода картопля.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г свіжих кальмарів;
- кіло картоплі;
- 2 цибулини;
- по 4 ст. ложки вершкового масла, мелених сухарів;
- чорний перець, сіль на любителя.

Інструкція

Спочатку підготуйте головний компонент страви - кальмари. Обробити їх, очистіть від плівок, ретельно промийте під холодною водою. Потім потріть кальмари сіллю, відразу ж обдайте окропом і дрібно поріжте. Складіть в каструлю, залийте водою і варіть до повної готовності не більше 3-х хвилин.

Готові кальмари відкиньте на друшляк, почекайте, поки стече вся рідина.

Очистіть молоду картоплю, відваріть в злегка солоній воді до м`якості і зробіть з бульб картопляне пюре.

Ріпчасту цибулю очистіть, поріжте подрібніше. Пропустіть через м`ясорубку кальмари, змішайте з цибулею, посоліть і поперчіть на свій розсуд. Потім масу обсмажте на вершковому маслі.

Промажьте деко жиром, викладіть половину картопляного пюре, потім зверху розподіліть фарш з кальмарів, накрийте залишилися пюре. Присипте зверху сухарями, збризніть розтопленим маслом і поставте в духовку, заздалегідь прогріту до позначки 180 градусів.

Готуйте запіканку з картоплі і кальмарів хвилин 10-15, щоб вона злегка почервоніла. Довго не готуйте - всі компоненти вже самі по собі готові, ви можете пересушити запіканку. На стіл подавайте в гарячому вигляді. Окремо можете подати сметану в соуснику або будь-який інший соус.