Кальмари по-корейськи
Відео: Кальмари по-корейськи відео рецепт
Для корейської кухні завжди була характерна швидкість приготування страв. Адже коротка термічна обробка дозволяє зберігати всі корисні властивості продуктів. Цей рецепт корейських кальмарів теж підкуповує простотою приготування, ось тільки салат повинен тривалий час настоюватися в холодильнику.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 300 г кальмарів;
- - 1 морквина;
- - 1 цибулина;
- - 4 ст. ложки соєвого соусу;
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - червоний перець, сіль.
Інструкція
1
Разморозьте тушки кальмарів, якщо потрібно - очистіть їх від плівок, промийте.
2
Доведіть до кипіння 1,5 літра води, опустіть кальмари в киплячу воду, варіть не більше 2 хвилин. Якщо будете варити кальмари довше, вони на смак стануть гумовими. Морепродукти взагалі не можна довго варити.
3
Готові кальмари промийте під холодною водою, поріжте соломкою. Морквину очистіть, теж поріжте соломкою, посоліть її, залиште на півгодини, після цього відіжміть сік, що виділився - в салаті зайва рідина буде ні до чого.
4
Цибулину очистіть, поріжте півкільцями. Розігрійте на сковорідці олію, обсмажити цибулю на середньому вогні не більше 10 хвилин. Після цього смажену цибулю охолодіть.
5
Складіть всі інгредієнти салату в глибоку каструлю, додайте перець, сіль, влийте соєвий соус, перемішайте.
6
Приберіть кальмари по-корейськи на всю ніч в холодильник. В ідеалі салат повинен настоятися 12 годин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ботвінья з кальмарами (холодний суп)
- Як готувати салат з кальмарів і моркви
- Як приготувати салат з кальмарів
- Морквяний салат з кальмарами
- Картопляний суп з кальмарами
- Готуємо салат з кальмарів з плавленим сиром
- Рецепт салат з кальмарами і яблуками
- Смажені кальмари з овочами в сметанному соусі
- Кальмари, фаршировані грибами і сиром
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як варити заморожені кальмари
- Як приготувати кальмари
- Як приготувати фаршировані кальмари
- Як відварити кальмарів
- Як приготувати вдома фаршировані кальмари
- Як зварити кальмарів
- Як правильно приготувати кальмара
- Кальмари, смажені з цибулею
- Смажені кальмари з гострим соусом
- Кальмари в сметані по-простому
- Смачні фаршировані кальмари