Кальмари з помідорами в сметані

Відео: Біле тріо - кальмари тушковані в сметані з рисом

Зміст

Відео: Біле тріо - кальмари тушковані в сметані з рисом
Вам знадобиться
Інструкція

Кальмари є одним з найулюбленіших морепродуктів в Росії. Вони входять до складу безлічі смачних страв. Мабуть, найсмачніше з них - це кальмари з помідорами в сметані.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- сіль;
- мелений перець;
- петрушка і кріп;
- пшеничне борошно - 2 ч.л .;
- сметана - 1 стакан;
- масло рослинне - 1/2 склянки;
- цибулини - 4 шт;
- помідори - 10 шт;
- філе кальмарів - 800 м

Інструкція

Виріжте у помідорів плодоніжки. Потім відіжміть з них сік і вилийте в сотейник. М`якоть перекрутити в м`ясорубці або дрібно наріжте гострим ножем.

Перекручену м`якоть покладіть в сік, влийте масло і доведіть до кипіння. При слабкому кипінні варіть масу 6 хвилин.

Очищені сирі кальмари наріжте соломкою, помістіть до помідорною масі, додайте нарізану цибулю. Доведіть масу до кипіння ще раз і потім протягом п`яти хвилин.

Прожарити борошно на сухій сковороді так, щоб у неї з`явився світло-жовтий відтінок. Далі остудіть і розведіть з частиною томатної пасти, сметаною. Зробіть таким чином густий соус без грудок.

Приготований борошняний соус влийте до решти помідорною масі, поперчіть і варіть на повільному вогні 5 хвилин.

Подавайте смачні кальмари з помідорами в сметані разом з розсипчастим рисом, або картопляним пюре. Як запивки якнайкраще підійде холодне молоко або кефір.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі