Гостро-кислий суп "tom yam"

Відео: Принципи приготування супу Том Ям

Зміст

Відео: Принципи приготування супу Том Ям
Вам знадобиться
Інструкція

Якщо ви ставитеся до любителів тайської кухні, то обов`язково спробуйте приготувати гостро-кислий суп "Tom Yam". Виходить дуже оригінальне перша страва, що готується всього лише за сорок хвилин.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- креветки середнього розміру - 400 грам;
- помідори - 500 грам;
- свіжі гриби - 300 грам;
- свіжий імбир - 30 грам;
- бульйон курячий - 2 літри;
- ріпчаста цибуля - 300 грам;
- лимонна трава - 2 стебла;
- листя Каширського лайма - 4 штуки;
- чотири зубчики часнику;
- сухий чилі - 4 штуки;
- соус рибний - 4 ложки;
- сік лайма - 2 ложки;
- зелена кінза, сіль - за смаком.

Інструкція

Візьміть середнього розміру креветки, очистіть, приберіть в холодильник. Поріжте поки лимонну траву на дві частини, подрібніть цибулю, часник, імбир, помідори і перець чилі.

Гриби поріжте побільше, порубати кинзу, видавіть з лайма сік.

Поставте на плиту каструльку з бульйоном, додайте лимонну траву, листя лайма, часник, цибуля, імбир і помідори. Дочекайтеся, поки бульйон закипить, зменшіть вогонь, варіть хвилини чотири.

Додайте в бульйон грибочки, чилі і рибний соус, продовжуйте готувати разом ще три хвилини. Потім опустіть в каструльку креветки, спробуйте на сіль і варіть хвилини дві.

Тепер зніміть посуд з плити, витягніть листя лайма і лимонну траву. Змішайте суп з посіченою кінзою і соком лайма. Гостро-кислий суп "Tom Yam" готовий, можете приступати до трапези!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі