Смачні фаршировані кальмари
Відео: Кальмари фаршировані в духовці з рисом
Морепродукти відмінно поєднуються один з одним. Цей рецепт наочно демонструє прекрасний смак, яким володіють кальмари, фаршировані креветками в ніжному винному соусі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 тушки очищених кальмарів;
- - 500 г креветок;
- - 1 середня цибулина;
- - 50 г твердого сиру;
- - 2 яйця;
- - 50 г борошна;
- - 1 пучок петрушки;
- - сіль за смаком;
- - перець за смаком.
- Для приготування соусу знадобиться:
- - 250 г помідорів;
- - 1 невелика цибулина;
- - 150 - 200 мл білого сухого вина.
Інструкція
1
Креветки почистіть і обсмажте на олії. Потім викладіть їх на тарілку. У цій же сковороді обсмажте до напівпрозорого стану цибулю, змішайте його з креветками, вареними яйцями, дрібно нарізаною петрушкою і тертим на крупній тертці сиром.
2
Все ретельно перемішайте, поперчіть, посоліть. Кальмари відварюють (зберігаючи цілісність тушки) і начиняють сумішшю, акуратно утрамбовуючи. Краї можна закріпити зубочисткою при необхідності. Обваляйте тушки кальмарів в борошні і обсмажують до золотистої скоринки.
3
Приготуйте соус. Обсмажте цибулю на рослинній олії, поступово вливайте вино. Поки вино випаровується, помідори звільніть від шкірки і насіння, м`якоть нарізати дрібними кубиками. Викласти порізані помідори в сковороду з вином і луком. Гасіть 10 хвилин.
4
Потім посоліть і поперчіть соус, додасте води і залишити ще гаситися на 20 хвилин, зрідка помішуючи. Через 20 хвилин викладіть фаршировані кальмари на соус і тушкуйте ще 5 хвилин. До столу подавайте в гарячому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати страву з кальмарів
- Морквяний салат з кальмарами
- Страви з кальмара: кальмар фарширований
- Готуємо салат з кальмарів з плавленим сиром
- Як приготувати яйця, фаршировані авокадо, овочами і креветками
- Смажені кальмари з овочами в сметанному соусі
- Кальмари, фаршировані грибами і сиром
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як варити заморожені кальмари
- Як приготувати фаршировані кальмари
- Як гасити кальмари
- Як приготувати вдома фаршировані кальмари
- Як готувати кальмари
- Кальмари, смажені з цибулею
- Смажені кальмари з гострим соусом
- Кальмари, фаршировані креветками
- Кальмари в сметані по-простому
- Кальмари по-корейськи
- Фаршировані кальмари в мультиварці
- Кальмари, фаршировані омлетом
- Кальмари в червоному вині