Рагу з нуту і курчати

Відео: КОТЛЕТИ з нуту. РЕЦЕПТ

Зміст

Відео: КОТЛЕТИ з нуту. РЕЦЕПТ
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Рагу з нуту і курчати - це відмінне, ситне блюдо, яке прикрасить ваш стіл і додасть в раціон необхідну клітковину. Нут, квасоля, сочевиця сприяють нормалізації рівня цукру в крові, знижують рівень холестерину і допомагають профілактиці серцево-судинних захворювань.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 ст. ложка рапсового масла;
- 2 дрібно нарізаних стебла селери;
- 2 нарізаних моркви;
- 1 подрібнена цибулина;
- 2 дрібно порубаних зубчики часнику;
- 1 літр населеного курячого бульйону;
- 750 мл томатного соусу;
- 540 мл промитого і обсушену нуту;
- 540 мл консервованої білої квасолі;
- 375 мл сухого макаронних виробів (краще взяти маленькі трубочки);
- 1/2 ч. Ложки меленого перцю;
- 8 курячих стегенець без шкіри і кісток, нарізаних невеликими кубиками;
- 1/2 склянки натертого на тертці пармезану.

Інструкція

З перерахованого вище кількості продуктів у вас вийде 12 порцій. Якщо хочете зменшити кількість порцій, просто візьміть в 2-3 рази менше необхідних інгредієнтів. Замість консервованої квасолі можна взяти свіжу квасолю, в цьому випадку її потрібно заздалегідь відварити до напівготовності, а потім додати в рагу.
Потрібно взяти велику каструлю, підігріти в ній рапсове масло, додати селеру, нарізані моркву і цибулю. Обсмажити на середньому вогні до готовності. Після цього покласти часник і, постійно помішуючи, тримати овочі на вогні ще близько однієї хвилини.

Потім влийте в каструлю бульйон, викладіть томатну пасту, додайте нут, консервовану квасолю, макарони, перець і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і млоїте на плиті до того моменту, як макарони стануть м`якими. На це піде 10-12 хвилин. Додайте в каструлю куряче м`ясо і варіть ще 5-8 хвилин до готовності.

Зніміть каструлю з вогню, дайте рагу трохи «відпочити» і охолонути. В ідеалі, рагу має постояти протягом ночі, якщо часу чекати немає, то вистачить і години. Викладіть вийшло рагу з нуту і курчати по тарілках.

Прикрасьте блюдо тертим пармезаном і зеленню, можна подавати до столу. Також можна подати до рагу часникові або сирні грінки.

Зверніть увагу

Харчова цінність кожної порції становить:
170 калорій
Жирів - 4 г, в тому числі насичених - 1 г
Холестерин - 18 мг
Натрій - 544 мг
Вуглеводи - 23 г
Харчові волокна - 4 г
Білок - 10 г