UnuAfajo.com

Як приготувати рагу з баранини і білої квасолі

Відео: Рагу з квасолі і ковбасок (Stew of beans and sausages)

Квасоля Беда з арабської перекладається, як рагу з баранини і білої квасолі. Блюдо виходить дивовижним, смачним, ситним. Можна їсти як з гарніром, так і з овочевим салатом.
Як приготувати рагу з баранини і білої квасолі
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 400 г баранини
  • - 1 склянка квасолі
  • - 1 ріпчаста цибуля
  • - 3 зубчики часнику
  • - 1 селера
  • - 200 г томатів
  • - 1 ст. л. томатної пасти
  • - зелень
  • - чорний перець
  • - коріандр
  • - кориця
  • - гвоздика
  • - зіра
  • - кардамон
  • - паприка
  • - сіль
  • - 2 лаврового листа

Інструкція

1
Спочатку візьміть стакан квасолі, гарненько промийте, потім замочіть у величезній кількості води і залиште на ніч. З ранку злийте воду і відваріть квасоля до готовності, приблизно 15-30 хвилин.
2
Потім дрібно порубати цибулю, додайте селеру, зубчики часнику, зніміть з томатів шкірку.
3
Візьміть баранину і добре промийте, зріжте плівки і зайвий жир, поріжте на середні шматки.
4
Розжарите сковорідку рослинним маслом, смажте на великому вогні до появи золотистої скоринки, посоліть за смаком, додайте склянку води і тушкуйте під кришкою, поки м`ясо не стане м`яким, потім зніміть кришку і тушкуйте до тих пір, поки води залишиться зовсім небагато.
5
Додайте часник, цибулю, селеру, чорний перець, коріандр, корицю, гвоздику, зіру, кардамон, паприку за смаком. М`ясо смажте разом з овочами і спеціями 3-5 хвилин.
6
Потім додайте томати і томатну пасту, тушкуйте ще 3 хвилини і додайте відварену квасолю, все перемішайте, покладіть лавровий лист, долийте води, щоб вийшла густота. Доведіть до кипіння, приблизно 5-7 хвилин, щоб квасоля просочилася ароматом і соками м`яса і овочів. Готову страву прикрасьте зеленню. На стіл подавайте разом з рисом.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Змішана квасоля в пасатіЗмішана квасоля в пасаті
Квасоля з м`ясом в томатному соусіКвасоля з м`ясом в томатному соусі
Тушкована квасоля з салатом з редискиТушкована квасоля з салатом з редиски
Як приготувати рагу з куркиЯк приготувати рагу з курки
Як приготувати котлети з квасолі з бринзоюЯк приготувати котлети з квасолі з бринзою
Як швидко приготувати квасоляЯк швидко приготувати квасоля
Як приготувати суп-пюре з квасоліЯк приготувати суп-пюре з квасолі
Суп з квасоліСуп з квасолі
Рагу з грибів і квасоліРагу з грибів і квасолі
Крем-суп з квасолі з соусом з чорносливуКрем-суп з квасолі з соусом з чорносливу
» » Як приготувати рагу з баранини і білої квасолі
© 2021 UnuAfajo.com